1、主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
2、鸡蛋打入碗内；
3、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀；
4、葱、姜洗净切末；
5、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
6、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
7、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
糖醋虾的家常做法好吃
1、虾洗净、调好糖醋汁（醋、生抽、糖、蚝油放在一起搅匀即可），准备番茄酱和水淀粉。另外，大家要切点葱、姜备用。
2、锅中放油烧热，放入葱、姜炸香。
3、放入虾稍微一炒。
4、放入番茄酱翻炒。
5、炒匀后放入糖醋汁翻炒。
6、虾炒熟后，放入水淀粉勾芡。
7、出锅后放香菜点缀即可。
糖醋鱼怎么做好吃
1、姜、蒜切末，放入盘中备用。
2、碗中加入番茄酱、白糖、生抽、米醋、淀粉，边加水边搅拌，调成酱汁备用。
3、在鲫鱼身上划几道，放入淀粉中。
4、锅中倒入油烧至六成热时放入鱼，两面炸至金黄后夹出放入盘中。
5、锅中留少许底油放入姜蒜爆香，倒入酱汁，大火烧至浓稠。
6、浇在鱼身上即可。
怎么做糖醋排骨好吃又简单
1、原料准备：排骨400克，酱油1勺。
2、放入油锅中炸至金黄后捞出，把多余的油滤掉。
3、把酱油，醋，糖放入锅中熬制呈糖浆状，倒入排骨，让排骨裹上糖浆，起锅前加入白芝麻即可。
4、爱心小贴士：
酱油，醋，糖的比例一定要合适（酱油：醋：糖=0.5:1:1)，当然也可以根据自己的喜好来适当的增加。
