1、首先，将土豆去皮切成片，腊肠切成片。接着一片土豆一片腊肠码上盘，撒上蒜末。最后，将处理好的食材放上锅，蒸15分钟，关火后再焖2分钟，放入腊肠就可以。
2、炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。
腊肠可以直接吃吗
1、腊肠是生的，可不能象火腿一样生吃，必须得弄熟了才能吃。
2、炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。成品腊肠经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。
腊肠炒什么好吃简单的
1、材料：青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。
2、腊肠切片，辣椒也切片备用；
3、洋葱洗净切片备用；
4、蒜切碎粒备用；
5、炒锅放油，下入蒜粒爆香；
6、下入香肠翻炒出油；
7、放入洋葱片；放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀；放入青辣椒翻炒；
8、青辣椒炒至断生，即可出锅食用。
干鱿鱼炒腊肠怎么做好吃
1、主料：红薯粉条300g、绿豆芽150g、鱿鱼干70g、腊肠80g、萝卜干40g；辅料：油适量、盐适量、辣椒酱适量、香葱80g。
2、准备好薯粉条；香葱洗净，切成5cm长的段。
3、腊肠、萝卜干、鱿鱼干洗净，切成细条。
4、绿豆芽洗净，滤水。
5、热油锅，萝卜干、鱿鱼丝、腊肠放入锅里，翻炒30秒左右。
6、放入薯粉条，翻炒两分钟左右。
7、放盐和适量的辣椒酱，炒匀。
8、放入豆芽，炒2分钟。
9、起锅前放入葱段，炒匀即可。
