1、香油2滴、温开水、凉开水、醋、生抽、鸡精、鸡蛋1个。
2、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。
3、用筷子或者打蛋器打散。
4、再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。
5、在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。
6、此时，可以将醋、生抽、鸡精、香油、凉开水调汁。
7、5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。
8、最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋就可以了。
猪脚煮鸡蛋怎么做好吃
猪蹄1只，鸡蛋6个，酱油适量，盐适量，桂皮1块，橘子皮2块，白糖适量，婆婆丁50g。
1、鸡蛋洗干净放入锅中煮熟。
2、把煮熟的鸡蛋剥皮。
3、锅中放入煮熟的鸡蛋,猪脚。
4、锅中放入二大片姜。
5、放入桂皮，花椒，桔子皮，一些晒干的婆婆丁。
6、加入酱油，适量的盐，一点点的糖，红干椒。
7、小火煮1到1.5小时。鸡蛋炖猪脚就做好了。
鸡蛋怎么吃最养胃
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生。
材料：鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油。
做法：
1 .鸡蛋打入碗中，加入少许盐、几滴生抽，搅拌，打散；
2、 加入适量的葱花，可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水；
3、 继续努力的搅打，直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止；
4、 油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划拉散即可。
记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精，想要提鲜可加入生抽调味；步骤三为整道菜的关键。
五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油
1、准备材料：鸡蛋10个、食盐３ｇ、酱油30ｍl、姜适量、八角１粒、花椒3ｇ、料酒15ml、白糖适量。
2、鸡蛋洗净。
3、放到锅里，加足量水。
4、用大火烧开，转中火煮５分钟。
5、把煮好的鸡蛋取出。
6、锅里另加水，放入姜片。
7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐。
8、放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹。
9、大火烧开，转小火煮30分钟。
10、煮至汤汁浓稠即可。
