1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食盐半斤、腌制杨梅适量
2、做法：油柑洗净晾干。
3、油柑晾干后，用刀把油柑果一粒割六刀。
4、撒半斤盐腌制一天出水，加入凉白开水浸泡一天再把水倒掉。
5、白糖备用。
6、一层糖一层油柑的装进干净的玻璃瓶直到装满，腌制杨梅随意放进油柑果里盖好盖子密封保存。
7、油柑是一种药食两用的水果，味道酸酸甜甜的，可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。告诉你油柑的腌制方法，让你在家也能吃到美味的油柑。
大蒜怎么腌制好吃
1、主料：成熟的大蒜。
2、调料：酱油、花椒、大料、盐。
3、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。
4、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口，几日后可食。
怎样腌制酸菜好吃不烂
1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。
2、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。
3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。
4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。
5、差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了。
腌制过的海带丝怎么做好吃
1、姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
2、海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。
3、生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
4、把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，然后把辣椒油倒在海带丝上。
5、搅拌即可。
