1、小番茄洗干净，放进热锅里拌炒。
2、小番茄热透，皮出现剥落的样子，就可以加入蒜、橄榄油、盐、糖和黑胡椒（现磨为佳）拌炒几下。
3、然后加入番茄膏，炒一下再加少许水，小火煮成酱状，把软化的蒜块压碎让味道融合完成。
番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗
1、不能吃。西红柿发霉其产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉菌，这种霉菌具有快速传播性，一般表面发霉的时候，整个都会带有霉菌毒素，切掉肉眼可见的发霉部分，也还是有健康风险。
2、而且霉菌速度并非水溶性，无法通过水煮清除，同时霉菌毒素还耐高温，家庭烹饪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的温度都无法将其完全杀死，因此西红柿发霉后洗干净煮熟都不能继续食用。
番茄味炒芋头粉怎么做好吃
主料：芋头粉、番茄；
辅料：油、盐、红椒、蒜；
步骤：
1、芋头粉洗净，用水浸泡半个小时；
2、将番茄切开；
3、红椒切碎且把蒜捣碎，放入锅中翻炒；
4、将芋头粉倒入锅中一起翻炒；
5、放入适量盐；
6、最后将所有食材拌匀即可。
过期的袋装番茄酱能吃吗
食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：第一类是对人体相对无害的变质，例如外观、结构和香味的变化，某些营养素的消耗等，但可食用；第二类则是对人体有害的变质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质，如鱼、禽、蛋、乳类等动物性食品。番茄酱属于第一类，因此可食用。
