1、剩面皮之葱油饼，葱切葱花，备用。饺子皮或馄饨皮，放在面板上，表层抹一些油，撒点盐和葱花。盖上一层面皮，再抹一些油，撒盐和葱花。如此反复，大概5-8张，馄饨皮就要多几张，因为薄。然后用擀面杖来回两面擀，擀平擀薄。锅中放少许油，油热后，放入饼煎制表面金黄就ok了。
2、剩面皮之面篇汤，蔬菜洗净，素菜家里有什么适量拼一些就行。葱切葱花，备用，馄饨皮的话，切一刀或两刀，用手剥散即可。如果是饺子皮，改刀后稍微拉抻一下，因为饺子皮要稍微厚一些。锅中热油，放入葱花、五香粉、花椒粉先爆香，如果有不太容易熟的配菜，先翻炒一下，没有就直接下一步。加入适量的清水，再加入适量生抽、盐调味。水开后下面片，待面片基本熟了的时候，放入青菜烫熟即可。出锅前加少许白胡椒，一点香油即可。还就就是整体也可以做番茄蛋汤底也不错哦！
想吃馄饨怎么做
1、食材：五花肉半斤，白菜心少许，花生油、营养盐、味极鲜适量，鸡精少许。
2、将五花肉冲洗一下，绞成肉酱。
3、倒上味极鲜腌渍入味。
4、将白菜心打细，攥去水分，倒上花生油，撒上营养盐，和肉泥调和在一起。
5、将面擀成薄面饼，截成长条，再切成梯形。
6、在梯形小头放上馅料，往里卷起来。
7、卷好后，捏着两头往里一对，捏紧即可。
8、水烧开，下入混沌煮熟。
9、可根据个人口味，浇上卤头。
馄饨怎么煮好吃
1、锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用。
2、锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可。
3、煮冷冻食品一定要水多，这样下到锅里时，水温不会降的太低。?
4、煮冻冻馄饨，水开后下冻馄饨，然后等水沸腾馄饨漂起来，加小半碗凉水，再沸腾再加凉水，如此点三次水，就可以捞出来。
牛肉馄饨馅怎么调才好吃
1、牛肉，葱，姜，调馅料，盐，味素，料酒，生抽，食用油。
2、牛肉馅300克，加入小半碗水，水要分三次加，用筷子顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中。
3、姜洗净切成蓉。
4、香葱摘洗干净，切成蓉。
5、肉馅中倒入料酒，生抽，盐，味素，调馅料，放入切好的葱，姜。
6、顺着一个方向搅拌，搅拌至均匀。
7、最后放入食用油搅拌，最后放入食用油，可以锁住肉馅里的水分，做出来的馄炖馅滑嫩鲜香。
