1、将猪瘦肉洗净切片，加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2、把金针菇切去根部，洗净沥干。
3、豆腐切成小方块，待用。姜洗净切片，葱切末。
4、汤锅加入适量清水，放入姜片，大火煮开。
5、然后下入准备好的豆腐块和金针菇。
6、中火煮10分钟左右后滑入肉片，煮至变色熟透。
7、最后放适量盐、酱油和食用油调味，撒入葱花即可。
凉拌金针菇怎么做好吃又简单
1、食材：金针菇约200g，蒜1瓣，葱一小根，海鲜酱油适量，醋适量，盐2勺，白糖适量，香油2滴，芥末少许。
2、金针菇洗净，焯熟捞出，备用。
3、葱切段、蒜切片备用。
4、取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调成汁。
5、将调好的汁均匀倒在金针菇上，放葱和蒜，搅拌均匀，最后撒上一些熟芝麻。美味可口的凉拌金针菇就做好了。
金针菇怎么做最好吃呢
1、主料：金针菇。
2、配料：鸡蛋。
3、调料：白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。
4、金针菇去掉老根，洗净撕散。
5、香葱洗净切碎。
6、鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。
7、大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸，呈淡金黄色，捞出沥干油分，用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。
8、取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁。
9、端上炸好的金针菇，蘸汁食用即可。
金针菇能和韭菜一起吃么
1、金针菇能和韭菜一起吃；
2、菜名是金针菇炒韭菜，先准备食材有金针菇230g，韭菜60g，再准备辅料有适量油、盐和蒜；
3、把准备好的食材洗干净，金针菇去老根，并洗净切段；
4、接着把韭菜洗后切段，把蒜拍碎；
5、然后准备干净的锅，点火加热油锅并倒入适量的油；
6、油锅热后加入蒜和金针菇一起翻炒；
7、等金针菇炒散后，加入韭菜翻炒；
8、翻炒后加入盐调味，即可出锅。
