1、用料:新鲜柿子200克、高度白酒1000毫升。
2、将新鲜的柿子200克左右，用清水略微冲洗干净。
3、将清洗好的柿子放置阴凉处阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。
4、将柿子泡入酒里，酒完全浸没柿子即可，确保罐子是密封状态，避光保存。
5、放置阴凉处三个月，之后取出可以喝了。
酒酿蛋不适合什么人吃
1、酒精过敏者。酒酿蛋中的酒酿含有部分酒精，部分过敏体质的人食用之后就会出现过敏反应，可出现皮肤瘙痒、红肿、发热、红疹等症状。建议食用维生素c片可缓解症状。
2、糖尿病患者。酒酿蛋中的糖分较高，糖尿病、代谢症候群的民众，要特别注意进食份量，以避免血糖快速上升，或摄取过多热量，影响身体健康。
3、体质燥热易上火者因为酒酿经过酵母发酵而制成，其热量高，生湿热，如果是阳亢体质，食用会增加体质的燥热之气，因此不适合体热的人群。
4、湿疹、水痘等皮肤病患者。酒酿蛋发湿热之物，容易诱发诱发痼疾，所以患有水痘、湿疹和荨麻疹类皮肤病的人群也不宜食用。
蜂蜜与酒能一起吃吗
蜂蜜与酒可以一起吃，蜂蜜是解酒的，可以在酒后喝些蜂蜜水，可以减轻醉酒的症状。
1，按一定比例的蜂蜜加白酒才能喝（白酒和蜂蜜比例为100：30）。蜂蜜酒是一种保健药酒（市场上有些白酒就加入蜂蜜调配），适量的话还对治疗气管炎有疗效呢就是不要多喝，多喝会导致血糖升高，有危险。
2，天然蜂蜜解酒法：每当喝酒的时候，就在自己面前摆上一杯子蜂蜜水或者蜂蜜，喝酒不喝水对胃的伤害很大。所以就取蜂蜜水一杯，每喝下一杯酒，就喝一些蜂蜜水。这样既能增加人的酒量，而且又能减少酒对人体的危害，同时少受一些喝酒带来的难受。
小龙虾能配啤酒一起吃吗
1、小龙虾最好不要和啤酒一起吃。
2、小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素b1。龙虾配啤酒，两者中的嘌呤核苷酸和维生素b1发生化学反应，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛感，它还会引起炎症和疼痛，诱发痛风。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
