1、首先把裙带菜用冷水清洗2遍，然后浸泡；
2、因为本身裙带菜是比较长的，所以等浸泡好之后我们用剪刀把它剪长小段，这样方便食用；
3、剪好小段之后我们用小锅烧开水把裙带菜焯一下；
4、大概捞一下就可以把裙带菜倒出来沥干水分倒进碗中备用；
5、把蒜切末，小米椒切碎，葱切小段，然后加辣椒油，花椒粉，蚝油，生抽，白糖，生抽，醋，鸡精一起放在裙带菜表面上；
6、最后起锅烧油，油熟之后浇菜调味料上，搅拌完成，非常下饭哦。
盐渍裙带菜泡出粘液还能吃吗
盐渍裙带菜泡出粘液能吃。
裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，所以裙带菜泡出粘液是裙带在光合作用下产生的褐藻酸和藻聚糖等多糖类物质，是可以吃的。
裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素a、b、c等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。日本人从公元前就开始食用海藻，这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。
海裙带怎么吃
海裙带有多种吃法，以下介绍一种蒜拌裙带菜。
主料：海裙带250克。
调料：大蒜10克、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克。
做法：
1、 将海裙带洗净切块后浸泡清水中去咸味；
2、 将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；
3、 蒜头捣成蒜泥；
4、 将海裙带放入大碗中，加蒜泥和其他调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。
裙带菜泡发多了能第二天吃吗
裙带菜泡发多了第二天能吃。
裙带菜泡发之后，将它盖上保鲜膜并放到冰箱里面进行冷藏，第二天拿出来后没有变质等情况，那么就算是隔夜也是可以食用的。裙带菜的泡发时间不会太长，在烹饪前放到水中浸泡2-3个小时左右就可以了，时间过长容易滋生细菌。
裙带菜是我们生活中比较常见的一种食材，味道鲜美，不过一般保存时间不长，要是想长途运输售卖的话，一般都会将它制成干裙带菜，这样买回来之后等想吃的时候先用水泡发，然后再进行烹饪工作即可。
