1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。
3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
鸽子可以吃巧克力么
巧克力对多种动物有毒，但鸽子可以正常食用。原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
菠菜和鸽子一起煮能吃么
最好不要配在一起，鸽子的骨头的里的钙易与菠菜中的草酸根形成不易消化的草酸钙。在体内还容易形成结石。况且，菠菜的味道能遮盖鸽子本身的鲜香味，本身很鲜美的鸽子一加入菠菜，味道就会不伦不类，没了主要味道，所以二者最好不要放在一起吃
鸽子怎么腌渍烤的好吃
准备佐料：油五克、盐三克、料酒三克、蚝油三克、姜五克、白砂糖三克、蚝油四勺、蜂蜜两勺、柠檬一个、生抽一勺，老抽两勺。准备主料：新鲜乳鸽一只。将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀。将乳鸽身上都均匀的涂抹蚝油，涂一点柠檬汁，用腌制三到四小时，也可以放入保鲜袋中加快腌渍。取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中下火，烤三十分钟。取出乳鸽，将外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁。乳鸽腌渍烧烤完成
