鸽子心可以做黄花炖鸽心、红烧鸽心等，两种做法都比较好吃。
黄花炖鸽心的做法如下：
原料：干黄花菜、鸽心、红枣、姜、胡椒、香油、盐、淀粉。
1、黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。
2、鸽心切片，用盐、淀粉拌匀。
3、黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。
4、向锅中加入红枣，加少许盐，煮15分钟。
5、倒入鸽心片，煮15分钟关火，倒入香油即可。
鸽子吃玉米要粉碎吗
对于鸽子吃玉米是否要粉碎具体的解释如下：
1、信鸽最好不要用粉碎的食料，包括玉米，因为吃不粉碎的食物有利于锻炼信鸽的咀嚼肌。
2、肉鸽吃的食物需要粉碎，因为肉鸽基本是关养，运动比较少，产仔量又比较大，因为粉碎的混合食料，容易消化，特别适合肉鸽饲养。
3、正常小批量的养鸽，最好不要粉碎玉米喂养，因为粉碎后的玉米，不好保管。
鸽子可以吃巧克力么
巧克力对多种动物有毒，但鸽子可以正常食用。原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
鸽子怎么做好吃
1、准备老鸽一只，里外清洗干净，新鲜虫草花过下水备用。
2、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水，中小火煮开。
3、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成。
4、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。
