1、可以做成红米饭，红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5。
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水。
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
红米煮饭什么人不能吃
1、肠胃功能不佳者,不宜多食。一般人群皆可食用。红米饭应该趁热食用,以免凉后有略硬的现象。
2、红米,别名:红曲、赤曲、红曲米、福米。红米最早发明于中国,已有一千多年的生产、应用历史,是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。为棕红色至紫红色的米粒。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。
糙米红米黑米能天天吃吗
1、糙米红米黑米可以每天都食用，在日常生活中，可以一起用来熬粥喝，不但能养胃、健胃，还可以增强人体的消化和吸收功能，适合减肥人群食用。
2、糙米红米黑米一起食用，不仅有利于消化，还有滋阴补血、清热解毒、保胃健脾、提高免疫力的作用。其中，糙米还能预防一些皮肤病的发生。
3、制作糙米红米黑米粥时，需要将所有的食材浸泡两个小时左右，这样不但容易煮烂，而且有利于营养元素的溶出，小火慢炖一个小时左右即可。
红米怎么吃
1、南瓜鸡肉红米饭，南瓜和鸡肉是可以补充丰富的维生素，每天食用鸡肉可以保证营养的摄入，红米可以帮助更好的吸收。首先，提前把红米进行浸泡。第二天早上，把鸡肉进行腌制，可以加入料酒、酱油、食用盐等一些调味品。然后，把南瓜去皮切成块状。等一切准备好后，把鸡肉炒熟，然后放入南瓜一起进行翻炒。随后，和已经提前浸泡的红米放在一起。倒入锅中，用电饭煲进行蒸，等时间到了以后，即可食用。
2、红豆煲红米粥，红豆搭配红米。首先，把红豆和红米进行浸泡。随后，在锅中添入适量的纯净水，等水开了以后，放入红豆，等煮20分钟后，放入红米。红米容易熟，分开放熟的时间一样。一开始可以用大火，后用小火慢熬进行煮。时间到了，关火即可。美味的红豆红米粥就熬好了，可以根据自己的口味放入白糖。
