1、食材准备：鸡蛋、高度白酒、盐。
2、首先将鸡蛋洗净，晾干或用干布擦干。
3、将干净的鸡蛋在白酒里浸湿一下。
4、浸过酒之后把鸡蛋滚上盐。
5、接着将鸡蛋轻轻地放到容器里。
6、最后盖上盖子，放到温暖干燥的地方腌制一个月，要吃的时候煮熟晾凉就可以了。
7、这样美味的家常咸鸡蛋就做好了。
长期吃鸡蛋对身体有害吗为什么
鸡蛋可以长期食用，但不要每天食用过多。鸡蛋是营养丰富的食物，每天吃一至两个鸡蛋对身体是非常有利的。
吃鸡蛋过多，会增加肝脏与肾脏的负担，会使血胆固醇含量过高。鸡蛋中含有大量的胆固醇，进食过量会造成体内胆固醇含量过高，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖。
吃了鸡蛋吃香蕉可以吗
是可以吃的，香蕉和鸡蛋还能一起吃，两者不会有任何冲突。而且很多美食都是以二者为原料的，味道非常不错。
1、膳食均衡
香蕉中含有大量的维生素，能补充能量，鸡蛋则富含蛋白质与多种营养元素，所以很多人都喜欢拿香蕉和鸡蛋来作为营养早餐，这种做法是健康科学的。香蕉可以提供大量的糖分，也就是碳水化合物，和膳食纤维，而鸡蛋可以提供优质蛋白质，做到了膳食均衡。
2、先后顺序
但是鸡蛋最好煮着食用，营养价值比较高，而香蕉则不要空腹食用。所以，如果是香蕉和鸡蛋一起吃的话，最好先吃鸡蛋后吃香蕉。
鸡蛋辣椒炒肉怎么做好吃
1、辣椒2个、鸡蛋2个、瘦肉30g、油少量、盐少量、味极鲜少量、鸡精少许。
2、锅中倒油，倒入打好的鸡蛋液，炒成小块。
3、将瘦肉切片，在锅中大火将油炒出。
4、将切好的辣椒倒入锅中，加少许盐，大火炒3分钟。
5、将炒好的鸡蛋倒入，大火炒2分钟。
6、加少许水，翻炒2分钟，加入鸡精，味极鲜出锅。
