1、用开水直接冲泡。取适量的粉放入碗中，将用开水倒入碗中，用勺子不停的搅拌，边搅边倒。直到藕粉变成糊状以后，就可以直接吃了。将藕粉搅拌到透明状是最好的，食用起来清凉可口，能够补充人体所需要的营养物质，还能够补充人体所需要的维生素，提高人体的免疫力。
2、加入白糖一起吃。用温开水冲泡好的藕粉中加入白糖，芝麻，这样子的口味更加的甜，也会受到更多人的喜爱。尤其是受到小朋友的喜爱。
3、藕粉和白米粥一起吃。可以先用温开水将粉搅拌好以后，将白米粥盛进去，一起搅拌，然后根据自己的口味放入白糖，芝麻的等。
什么人不宜吃藕粉
1、孕妇在妊娠期间不适合藕粉，因为莲藕属于性凉的食物。
2、脾胃消化有问题的患者不宜吃藕粉，因为莲藕不易消化。
3、寒性痛经者忌食，因为莲藕是性凉食物。
4、藕粉清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
吃藕粉的好处和坏处
1、清热凉血：连藕生用寒，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利;
2、润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，推动排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能增胃口，促进消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复;
3、益血生肌：连藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”;
4、活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。
5、莲藕粉的弊端：莲藕粉含淀粉过多，并且大部分莲藕粉都极甜，不适合过多服用，胖人更要少食。
藕粉吃了有哪些好处
1、藕粉具有养血止血的作用，可以用来治疗气血亏虚。
2、藕粉中含有丰富的葡萄糖，维生素以及铁等微量元素，经常喝藕粉，具有健脾益气的功效，能够提高机体的免疫力和抗病能力。
3、藕粉中含有优质的淀粉。不容易结成块在胃内容易消化，不增加胃肠的负担，所以对脾胃虚寒的人来说，选择藕粉是非常好的。
4、藕粉清热凉血，藕粉性寒，具有清热凉血的功效，可以用来治疗热性病症。
