1、治皮肤病，将鲜熟番茄去皮和籽后捣烂敷患处每日两至三次可治真菌感染性皮肤病。
2、美容防衰老，将鲜番茄捣乱取汁加少许白糖，每天用其涂面，是皮肤细腻光滑美容防衰老效果极佳。
3、防癌，因番茄不仅营养丰富具有较强的清热解毒一日病变功效坚持每天生吃一至两个鲜熟番茄可起到防癌和辅助治疗癌症作用。
4、治高血压每天早晨选一至两个番茄空腹蘸白糖吃降压效果明显。
5、治贫血，将番茄苹果各一个，芝麻十五克一次吃完，每日吃一至两次长期坚持可治贫血。
6、治溃疡轻度消化性溃疡患者可将榨取的番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次连服十次，治疗溃疡。
番茄酱的吃法
1、一种做法就是番茄酱炒鸡蛋。这种方法炒的鸡蛋，不仅颜色黄中透红，而且略带酸甜的口感，味道十分的鲜美，样子也十分的好看。做法很简单，那就是首先要嫩炒鸡蛋，不要发糊或变硬，在鸡蛋出锅前放上3-4条羹番茄酱，翻两下后马上出锅。
2、第二种做法就是面条中加番茄酱。喜欢吃面的人多喜欢在面中加点醋。其实，如果你加2-3条羹番茄酱，面条的味道会更好，取决于你加的量的多少，你会觉得有点中式意大利面的味道，加番茄酱的面的颜色比加酱油要好看。
3、番茄豆腐
先豆腐切丁1.5平方厘米左右，烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（滚水后三五分钟就可以）捞出备用。
然后葱姜用刀拍扁不要弄碎，炒勺放火上，油少许，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜拨出，放入番茄酱炒一会，把过水的豆腐放入翻炒几下，放入适量的盐，糖，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟，收浓汤汁，出锅。
4、特点：红白相间，色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身。
非常好吃的番茄鸡蛋面
1、食材：西红柿1个，鸡蛋2个，葱2根，面条1份，蒜1瓣，生抽2g，食用油5克。
2、原料如上，葱白和蒜切末，一定要非常细碎，鸡蛋打散，番茄去皮切丁，鸡蛋有条件的话可以用打蛋器打到微微发泡，这样下锅炒的时候就会立刻蓬松。葱绿切葱花待用。
3、首先我们把锅烧热，10ml油，热锅热油下鸡蛋，定型以后等底部煎5-10s，金黄以后再搅散。然后移出锅装起来。
4、再放5ml油，葱末蒜末下锅炝炒，闻到香味以后下番茄，顺序是葱末-蒜末-番茄，因为葱末含水量比蒜末多，所以要先下锅2-3s，迅速炒散葱末以后下蒜末，闻到香味立刻下番茄，不然会糊。
5、番茄炒软出汁，小火煮一会儿，到番茄汁出来咕嘟咕嘟的程度。
6、下鸡蛋，让蓬松的鸡蛋吸满番茄汁。
7、加水煮面。
8、一边尝一边加盐和黑胡椒，加到你自己喜欢的程度。白砂糖也在此刻添加，千万别手滑加多了！1-2g就好。
9、滴两三滴生抽以后搅匀，非常少，只是取一点点鲜味，加入葱花后2-3s关火。
番茄炒蛋怎么炒好吃
材料:鸡蛋，番茄。
步骤:
1、先将鸡蛋打散炒好出锅;
2、再在锅中倒适量油入葱花爆香;
3、倒入切小块的番茄翻炒，一定要多炒一会儿，不要怕麻烦;
4、加适量糖、盐，直至番茄块成浓稠状;
5、再加少许鸡粉，最后倒入鸡蛋略炒即得。
小贴示:炒的时间短，番茄有半生不熟的味会很难吃的，要炒成番茄酱的感觉那就最好。
