1、主料:豌豆（煮）适量。
2、辅料:淡奶适量、琼脂适量。
3、鲜豌豆洗净，放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟，取出晾凉。
4、将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内，1档3分钟。
5、将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用。
6、琼脂泡软后用微波炉叮2分钟，搅拌均匀，用筛网过滤后倒入豌豆泥中搅拌均匀。
7、将豌豆泥放凉成型后，冰箱冷藏10分钟，即可取出切块食用。
豌豆绿豆糕怎么做好吃
1、食材：去皮干黄豌豆500克、天然黄油150克、砂糖200克、10%淡奶油适量、蔓越莓干50克。
2、去皮干豌豆浸泡一晚，充分吸水膨胀。
3、热水煮沸去豆腥。
4、滤去热水，凉水冲洗。
5、放入钢盆或者大瓷碗，放入高压锅，隔水压45分钟。
6、自然降温减压。
7、放入搅拌机。
8、初步粉碎2分钟。
9、切碎黄油。
10、把黄油，砂糖放入搅拌杯，搅拌2分钟。
11、然后分布加入10%的淡奶油调节粘稠度。
12、继续粉碎到豆子变成细腻的豆茸。
13、加入蔓越莓干，搅拌1分钟，到蔓越莓部分破碎。
14、放入压模器，压实，推出成型。
15、趁着豆茸没有干燥贴在设备上，赶快用热水清洗设备。
16、压好的豌豆/绿豆糕放入冷藏室，降温，固化黄油，增加豌豆/绿豆糕的硬度完工。
老豌豆怎么吃好吃
可以做豌豆炖肥肠。
豌豆炖肥肠的做法：
主料：猪大肠1000，克豌豆250克。
调料：大葱35克，姜30克，花椒5克，盐5克，味精2克，醋8克，胡椒粉3克。
豌豆炖肥肠的做法步骤：
1、将猪肥肠切除肠头圈口，用精盐在大肠内外反复揉洗，去净杂质，然后放入清水中洗净；
2、用醋反复搓洗，冲洗干净，放入沸水锅中煮15分钟左右，捞出备用；
3、葱切段、姜切片；
4、将干豌豆用温水浸泡12个小时，水量以淹过豌豆3厘
豌豆发芽还能吃吗
豌豆发芽还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1、58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15、60毫克、磷82毫克、铁7、50毫克、蛋白质4、90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。
