1、西洋参不能和萝卜一起吃：西洋参是补气的，而正好萝卜是泄气的，两者正好矛盾，从营养学的角度来讲，不能吃，并且两种同吃，容易造成过敏反应。
2、西洋参不能和茶同吃：茶叶中含有较多的鞣酸，而鞣酸会破坏西洋参中的营养成份，所以，服用西洋参期间不要饮茶，否则会造成西洋参白吃了。
3、西洋参不能和咖啡同食：咖啡对西洋参的效果也会有一定影响。
西洋参适合什么人吃
1、西洋参适合于气阴两虚的人服用，比如平时有乏累、健忘、记忆力减退、周身无力、白天困倦、工作没精神，都是气不足。阴不足会出现阴虚火旺，比如平时口干、眼睛干，甚至是轻度耳鸣，平时有潮热感、夜间睡眠手脚心热、心情烦躁、不易入睡、睡后多梦，属于阴虚火旺的症状。可以用西洋参代茶饮或者是嚼服都可以。代茶饮，用少量的西洋参泡水之后，如果合并睡眠障碍、多梦，可以里面加上五味子。如果有口干、眼干等阴虚火旺的症状明显，可以加枸杞子。如果觉得脾气虚、食欲差或者大便溏泄，可以用健脾化湿的，比如藿香、佩兰、砂仁都可以。
2、不宜服用西洋参的人：
（1）面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者。
（2）男子阳痿、早泄、滑精、遗精者。
（3）女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者。
（4）小儿发育迟缓、消化不良者。
（5）感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。
甲状腺手术后出院了能吃西洋参吗
1、如果你想吃西洋参的话，那你就必须到中医科去后面检查，让医生了解你的身体状况之后，看看适不适合服用，这种大补的药，必须先了解身体状况，然后才能服用的，不是任何的身体状况，都可以服用这种补药。
2、手术后可以吃点，对身体没有影响，但量不能太大，中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法，有效实用，省钱方便。
西洋参如何处理才能吃
1、淡盐水清洗法：将西洋参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除西洋参表面残留的杂质及化学物质残留。
2、温水浸泡法：将西洋参浸泡入温水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理西洋参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。
3、淘米水清洗法：淘米水可能大多数人都作为废水扔掉，但是淘米水属于酸性水，有降低农药化肥等的成分残留。将西洋参浸泡入淘米水中15分钟左右，然后取出清洗之后便可以食用了。
4、小苏打清理法：小苏打作为厨房中的常备品，是大多数家庭都有的东西，或者用面碱代替也可。用其配比出苏打水或者碱水，浓度不需要高。将西洋参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。
