1、首先把准备好的豆角洗干净，沥干水分，沥干表面水分后挂起晾干，容器中放入准备好的干辣椒，花椒，粗盐，搅拌均匀。
2、容器中加入适量的水，拌匀，接着把晒好的豆角也放入容器中，加白酒。
3、把容器盖上盖子，密封好，放通风处一周，一周后倒出，完成。
冻豆角怎么做好吃
1、把冻豆角解冻,自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙,可以凉水冲洗。
2、同时可以准备蒜,一定要多准备点蒜。
3、蒜剥皮,可以捣成蒜泥,有的喜欢蒜末,也不错。
4、捣蒜泥时,盐一定多放点入味,因为储存豆角时,一般都选嫩豆角。
5、豆角焯水,可以凉水放进豆角,开锅3分钟就可以了。
6、把豆角捞出，过一下凉水，切段，加入蒜泥，滴上香油就可以了。
豆角炖20分钟可以吃吗
1、豆角炖20分钟可以吃。
2、豆角必须煮熟了吃，吃生豆角容易导致人中毒腹泻，豆角在制作过程中是很难熟透的，一般需要加水焖至15到20分钟才可以熟透，炖了20分钟的豆角口感会比较软嫩，此时已经熟透了，可以放心食用。
怎样炒豆角好吃又简单
1、原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1个，食用油、盐、开水、葱花各适量。
2、豆角洗净切好备用。
3、锅烧热倒油放葱花爆香，放入豆角煸炒。
4、锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿。
5、炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅。
