1、不能。涩柿采收后一般要经过脱涩处理才能鲜食。所采用的商品化的脱涩方法主要有温水脱涩、co2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。
2、温水脱涩即将柿果放在水温为35～40℃的恒温箱中保持16～18h，即能脱涩。
3、高浓度二氧化碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的co2处理柿果，2～3d即可脱涩。
4、采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，也可达到脱涩的目的。
5、乙烯利脱涩处理跟酒精脱涩方法相近，采用的方法也是喷洒和浸泡。
柿子可以和香蕉吃吗
柿子和香蕉最好是不要同时进食。柿子和香蕉中都含有鞣酸、单宁酸等物质，如果同吃的话很容易发生反应引起身体不适。另外香蕉和柿子性寒，同吃很容易造成肠胃的不适，所以柿子和香蕉，尽量不要一起吃。柿子和香蕉中含有鞣酸、单宁物质很容易发生反应，产生不容易溶解的物质，这类物质不容易排出体外而形成结石，而且柿子和香蕉都属于凉性的水果，如果同吃进食的量较大，很容易引起肠胃的不适，出现腹痛、拉肚子的情况。柿子和香蕉地间隔进食时间可以控制在2小时左右，这样先吃的柿子或者是香蕉，有足够的时间进行消化，后面吃进去的东西不会造成太大的影响。
脆柿子里面果肉是黑的能吃吗
1、能吃的情况。如果说脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，那么这样的脆柿子是可以继续食用的。
2、不能吃的情况。如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，这样的脆柿子受到了细菌的污染，携带大量的有害物质，是不能继续吃的。
橘子和柿子能一起吃吗
1、橘子不能和柿子一块吃。橘子中含有大量的果酸，柿子中含有大量柿胶酚、果胶、单宁酸等物质，橘子和柿子一起吃的时候，这些物质相遇，会在胃酸的作用下生成难以溶解的沉淀物，如果食用过多，还会生成结石。所以大家在吃橘子的时候，隔2-3个小时之后再吃柿子。
2、柿子是很有营养的水果，其中含有大量的糖分、果胶、有机酸、维生素c、胡萝卜素、碘元素等，食用之后可以为人体补充能量，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
3、柿子性质寒凉，食用柿子可以达到清除肺热的功效，柿子中还有大量的水分，食用柿子还能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
4、柿子含有大量的果胶成分，果胶是一种可以溶于水的膳食纤维，这种物质进入肠道之后，对肠道有滋润的作用，可以促进排便，还对肠道的菌群环境有维护作用，因此多吃柿子对便秘可以起到缓解的作用。
