1、用料：卤味一份，生菜几片，萝卜干适量，小米椒两粒，生姜一块，大蒜一粒，麻油一勺，辣椒油适量，麻辣烫调味料少许，鲜米粉适量。
2、首先来准备一下配菜，生菜洗干净，生姜和大蒜拍碎切小，小米辣先对半切开，然后在切碎，不能吃辣的朋友可以忽略，如果嫌切姜蒜也麻烦，不妨换成生姜粉大蒜粉，这类调味料超市里都有，很容易买到。
3、准备一份自己喜欢的卤味和一份麻辣烫调味料，我用的是卤猪肺，像卤牛肉，卤毛肚，卤猪肚等等都可以用，只要自己喜欢就可以，这些卤味可以从熟食摊上买，一次多买一些，用保鲜袋分装成小份，放入冰箱冷冻起来，每次吃取一小份用就可以了，正规渠道买的卤味很干净的。
4、准备一份鲜米粉，鲜米粉市场，超市等都有卖，下班的时候顺手带一份就可以，也可以把米粉换成面，薯粉，土豆粉等等。
5、锅中加入适量的清水烧开，水开后加入米粉和卤味焯烫两分钟左右，一可以消毒杀菌，二可以让米粉更顺滑，米粉本身就是熟的，烫软一下就可以了。
6、将姜，蒜，小米辣，麻油，辣椒油，麻辣烫底料加入碗中，然后加入一勺煮米粉的汤，冲开搅匀。
7、将煮好的米粉捞出来放入碗中，然后花几秒钟烫一下生菜捞出来，也放入碗中，摆上萝卜干，摆上卤味就可以了。
粘米粉简单小吃
1、清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。
2、加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。
3、准备好粘米粉和牛奶。
4、酵母水倒入粘米粉中。
5、再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。
6、取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。
7、蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，盖上盖子，静置40分钟左右，至米粉糊发酵至原来的2倍大。
8、然后在表面撒上一些蔓越莓，水开后转中小火15分钟左右。
9、取出晾凉。
10、切成小块，就可以开吃了。
糯米粉做蒸的简单小吃
1、糯米糍粑：把30克白砂糖和糯米粉混和匀称后一点点倒进冷水调均匀，调成檽米浆。取一菜盘，把菜盘表层抹一层油防粘，随后把调均匀的檽米浆倒进盘里放炒锅上蒸15分鐘后取下略微晾凉。把花生粉倒进不沾锅里用文火煸炒5分鐘至香，随后盛出添加20克白砂糖翻拌预留。把略微晾凉的糯米糕用剪子裁成一小块放到花生粉里，全身裹上花生粉就可以盛盘服用。
2、糯米红薯饼：将地瓜清洗，用低火煮30分钟。捞起来，凉冷，削皮，放海碗里碾成泥。把干粘米粉和白砂糖增加地瓜碗里，和匀。放水，调合成干面糊。把面糊分为24个圆球，用力捏揉圆球，随后挤扁做成约6公分直徑的环形。炒菜锅置低火上加热。添加适量的植物油，待油热至7成时，放进6个生饼，每一个饼中间留一定间距，便于旋转。饼放进后不必立刻翻，待煎上约3分鐘，至饼面金黄色，翻过来，再炸3分鐘就可以。反复以上流程，煎完剩下的饼。虑油摆盘，稍凉后就可以服用。
3、驴打滚：先将紅豆侵泡几个小时捞起来，随后拌入白砂糖，用压力锅压熟，再用多功能料理机连皮搅弄成红豆泥。粘米粉放水合成绵软的面糊，大平盘上抹上一层薄薄植物油，随后将檽米面糊匀称地分摊在菜盘上，制成正方形。随后入炒锅蒸烂熟（火灾约三十分钟就熟透）。将蒸好的粘米粉团端出，先再上边抹一层豆泥，留一个边。从一边往里面卷。叠成一个卷后，放进铺好花生粉的菜盘上，沾到一层花生粉。随后用刀割成段，摆盘开吃。
香蕉与糯米粉可以做什么好吃的
1、准备一根香蕉，当然啦，如果你想多做点，可以放多点香蕉，香蕉去皮，放入碗里，用勺子压成泥状
2、加入两勺糯米粉，一勺白糖，搅拌一下，如果你觉得太干了，可以适量的倒点开水，搅拌成絮状，就可以开始揉了，大约揉5分钟左右，揉成光滑的面团
3、砧板撒点糯米，面团再次揉一下，揉的稍微硬一点，然后搓成长条形状，用刀子均匀的切得比麻将大一点
4、用手揉圆一下，放入模具中，压实一下，这样就可以弄出形状，是不是挺好看的呢？
5、做好后，放入蒸锅中，蒸大约20分钟，就可以享用了，是不是很简单呢？
