1、可以蒸晒后切成小段或者薄片放在口里含服，再细细嚼碎吞服。可切成薄片后用开水冲泡，冲至无味时再放在嘴里嚼碎吞服。
2、可以打成细粉，用开水冲服。还可以用于炖瘦肉汤和鸡汤，补益的功效更好。但药性寒凉，不适合脾胃虚弱、寒湿比较重的人。
哪八种人不能吃西洋参
1、有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmhg时，无论哪一型病者均不宜服用西洋参 。
3、喜欢喝茶、吃萝卜的人，这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。
甲状腺手术后出院了能吃西洋参吗
1、如果你想吃西洋参的话，那你就必须到中医科去后面检查，让医生了解你的身体状况之后，看看适不适合服用，这种大补的药，必须先了解身体状况，然后才能服用的，不是任何的身体状况，都可以服用这种补药。
2、手术后可以吃点，对身体没有影响，但量不能太大，中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法，有效实用，省钱方便。
西洋参每天吃多少克
1、作为日常保健用量:每天3-5克西洋参片开水冲泡饮用,可重复冲泡两三次,知道参味变淡,最后把参片嚼服咽下。
2、注意:西洋参每天不能吃超过15克,不能和藜芦一起服用,不能马上吃萝卜、喝绿茶和咖啡。
3、西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
4、常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
