1、可以一起吃。
2、金针菇中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物成分等，具有补肝肾，益肠胃等功效，营养和药用价值很高。
3、而绿豆芽也是自然食用主义所推崇的食品之一，绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，两者在营养成分上并不冲突，因此是可以一起食用的。
金针菇凉拌怎么做好吃
1、做法：金针菇切去根，黄瓜、红尖椒、木耳切丝。香菜切段，蒜切末。金针菇与红椒、木耳沸水焯水，捞出冷水过凉。
2、捞出后带水与黄瓜香菜一起拌匀。加入调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可。
金针菇和胡萝卜一起好吃吗
看个人喜好。喜欢吃胡萝卜和金针菇的人觉得好吃，不喜欢吃这两样的就觉得不好吃。
胡萝卜炒金针菇做法：
1、金针菇洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜苗切段；
2、炒锅烧热，加适量油；
3、油热后先放少许蒜苗梗，再倒入胡萝卜；
4、翻炒一会儿，再加入金针菇和蒜苗；
5、将金针菇翻炒变软，加适量盐和鸡精翻炒均匀。
豆腐皮金针菇卷怎么做好吃
制作材料：豆腐皮、金针菇、植物油、酱油、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将豆腐皮和金针菇洗净，并切成合适大小的块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入金针菇、料酒、酱油烧制5分钟；
3、金针菇炸完后取出，再将豆腐皮放入锅中炸制5分钟；
4、将豆腐皮取出，将金针菇放在豆腐皮上方并卷起；
5、将豆腐皮金针菇卷放入油锅中炸制约10分钟，制作完成。
