1、用料：猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根。
2、猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。
3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣。
4、用手捏一下，腌制15分钟。
5、准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝。
6、放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。
7、将焯好水的猪肝沥干水份。
8、准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒切小块。
9、锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味。
10、接着放青椒红椒，煸炒至断生。
11、倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，关火。
猪肝放冰箱隔天能吃吗
猪肝放冰箱隔天能吃的。一般放冰箱里储存过夜的猪肝是不会变质的，如果时间长出现异味就不能食用了。猪肝的存放建议是放在冰箱的保鲜层最佳。猪肝为猪科动物猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能。
一般人吃的猪肝怎么做
1、新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量、料酒一勺、盐适量、生抽一勺、糖适量、醋适量、味精适量、淀粉适量。
2、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；胡萝卜开水焯过备用；
3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；
5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
8、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。
两个月大的幼犬能吃猪肝吗
狗狗肠胃功能还没健全，而且吃得太多了还容易造成眼疾和脱毛,还有会缺钙，最好还是吃狗粮。 2个月的狗狗是不适合沾油腻食物的。 合适两个月狗狗的营养餐： 胡萝卜，大白菜或者青菜，鸡蛋，火腿肠，剁碎，拌入少量米饭。
狗的饮食禁忌： 狗是一种肉食动物，有时也会吃素食，但是狗有许多饮食禁忌，例如葡萄干、调味料里的盐都可能损伤狗的肾脏，带来致命伤害。
