1、看外形。首先看石榴的外形，挑选外形方方的，有棱有角的石榴。有这个外形的石榴就说明它果实成熟了，保证口感吃起来又香又甜。但是，如果外形看起来是圆滚滚的，就说明它可能还没有成熟，口感也是酸涩不好吃的。
2、看色泽。好的石榴外表皮都是特别光滑的，不会有粗糙的地方。色泽度也是很好的，虽然有点会有一点点的小黑斑，但如果斑点不大，就说明这个石榴是新鲜的。还有就是松弛的外皮和果肉就是不新鲜的石榴。
3、看裂口。挑选石榴的时候，看一下石榴底部的裂口。仔细看这个裂口，是否是呈现菊花形状的，如果是，就说明果实成熟了，并且还果肉饱满；反之这个裂口如果是闭口的话，就说明还没有成熟，果实也是不饱满的。
石榴和茶可以一起吃吗
1、最好过会吃
喝茶的时候尽量不要吃石榴，一般在喝茶半小时后再吃比较好，不仅仅是石榴，应该说大部分的水果都一样，因为茶一般都是碱性的，而大部分的水果都是酸性的，茶中的碱性会和水果中的酸性发生反应，会影响水果的营养，石榴当然也不例外，所以最好不要一起食用。
2、单吃比较好
石榴还是单独食用比较好，石榴其实本身就具有很高的营养价值，可以说石榴的全身都是宝，虽然石榴皮和石榴籽一般都没有吃，但是它们的营养价值也很高，经常吃石榴生津止渴、止泻止血，还有保护眼睛和美容的功效。吃石榴的时候不喝茶，最好是喝些水，因为石榴比较甜，喝点水能润喉。
吃石榴的好处
1、石榴中富含有维生素c以及b族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺的微量元素和营养成分，提高机体的免疫力。
2、石榴富含有各种酸类，尤其是有机酸、叶酸，对人体具有保健功效，叶酸能够促进人体的吸收，对改善贫血有一定的帮助。
3、石榴的果实营养丰富，而且叶子和果实都是非常具有价值的，石榴籽具有促消化的作用，经常吃石榴可以改善消化功能。
4、石榴的营养成分以及碳水化合物、水分、糖类等，对人体的各项营养都有极大的帮助，所以经常吃石榴对人体的抵抗力、吸收功能、消化功能以及营养成分都有很大好处。
石榴有一点坏了还能吃吗
石榴有一点坏了还能吃，如果超过整个石榴的三分之一就不要吃。因为石榴的果肉是一粒粒的，想要传染细菌除非挨得比较近，所以将烂的部分去掉一些还是可以食用的。
石榴是落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
