1、辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐，搅拌均匀，腌制半小时待用。
2、柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片；烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用。
3、将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了。
中国最好吃的柚子是在哪里比如说
广西容县沙田柚：乾隆赐名，柚中之王。果实像梨，果顶中心微凹，有印环，色泽橙黄，果肉脆嫩，味清香甜蜜，水分较少；广西容县融水糯米柚：果肉呈蜜黄色，皮薄，柔嫩，蜜甜清香；浙江台州玉环柚：果实为高扁圆形和扁圆形，果皮呈澄黄色，气味芳香，果肉呈黄色或蜜黄色；福建漳州琯溪蜜柚：果皮色橙黄鲜艳，芳香浓郁，果大皮薄无籽，色洁白如玉，多汁柔软，清甜微酸；广东怀集汶朗蜜柚：果形呈葫芦或近梨形，果顶有金钱印，果皮色泽金黄，果肉甜脆汁多，香蜜味浓，汁胞白色或乳黄色；湖北贡水白柚：柚果面黄白色，果皮稍厚，味浓无苦味，汁胞脆嫩，酸
柿子和柚子能一块儿吃吗
柿子和柚子能一块儿吃，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可搭配适量食用，但不宜多吃，以免增加身体寒气，出现健康不适问题。
柿子味甘、涩，性寒，含有果胶、鞣酸、维生素c、钾、磷、维生素a、钙、膳食纤维等营养成分；柚子味甘酸、性寒，含有膳食纤维、维生素c、叶酸、钾、橙皮苷、胡萝卜素、蛋白质等营养成分。
红糖柚子皮吃了有什么用
1、可以美容、通便的。鲜柚子皮好红糖姜一起煮的汤，有镇咳祛痰、活血化瘀的功效。
2、做法：柚子取皮,(只要皮)去点外面一层青皮,备用，去好青皮的柚子皮先清水用力挤水清洗几次,洗出苦水为止,然后清水下锅再煮煮至6分熟,煮6分熟的柚子皮起锅,用力挤干水分。
3、将挤好水的柚子皮切细条将水下锅,冰糖红糖白糖一起下锅熬制,先大火,开后中小火煮20分钟就好了。
