1、苦瓜半条，牛肉适量，油适量，淀粉少许，盐少许，姜一小块，蒜米几颗。
2、苦瓜半条，洗干净，切片待用。如果不喜欢苦瓜的苦味，可以加盐用手抓均匀，放置10分钟，然后泡水洗干净即可以去除苦味。
3、取出牛肉，切片，然后放入盐，油和淀粉抓均匀，腌20分钟。
4、姜切丝，蒜米拍碎，待用。把准备好的食材放入盘里，方便炒菜用。
5、炒锅烧热，放入适量的油，把牛肉倒入，翻炒均匀，马上就可以上盘了。牛肉炒太久会老。这里一下锅翻炒一下就可以上盘。等下还要跟苦瓜炒。
6、然后把姜丝和蒜米放入，煸香，接着把苦瓜倒入，翻炒，放入盐，继续翻炒均匀。倒入适量的水，盖上锅盖焖煮一会。
7、待苦瓜变软，煮熟时，把牛肉放入，翻炒均匀，加入少许酱油调味。即可熄火，上盘。
海带能和牛肉一起吃吗
1、海带可以和牛肉一起吃的。在食物性味上,海带味咸,性寒,而牛肉味甘,性平,两者互不冲突,可以同食。在营养成分上,海带主要含有水分、蛋白质、胶质、海带多糖,维生素,氨基酸和多种矿物质等,牛肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分并不相克。因此可以一起食用。
2、牛肉中含有丰富的蛋白质,而海带中含有多种微量元素,食用有利于促进生长发育,并且为机体补充能量,可以一定程度上提高免疫力。健脾养胃，牛肉入脾、胃经,味甘,具有保健脾胃的作用,而海带中的有机酸可以帮助消化食物,因此具有很好的健脾养胃的作用。强健筋骨，牛肉中蛋白质含量较为丰富,加之牛肉和海带中都含有不少的钙离子和磷元素,因此食用具有强健筋骨的作用。
生吃牛肉有好处吗
据营养专家介绍常吃生肉对人体没有好处。生肉不仅不利于消化，而且其中的寄生虫卵采用一般消毒手段是难以杀死的。进入体内后便会孵化成虫，慢慢吸收人体养分。即使可以用药驱除但还是会留下后遗症。寄生虫入脑后更会造成大脑损伤，轻者影响智力发育重者引发癫痫等神经系统疾病，甚至会造成寄主死亡。
牛肉怎么处理给猫吃
1、牛肉需要给猫喂熟了在进行喂食，生的牛肉可能容易导致猫咪吃了拉肚子。
2、可以混合一些鸡胸肉、鱼肉一块煮了给猫吃。注意煮肉的时候不要加调味料，特别是盐。
3、如果猫喜欢吃蔬菜，可以将煮熟的蔬菜剁成泥状然后混合牛肉给猫吃。
