1、食材：鸡中翅15只 姜片1块，生抽3汤匙，蒜2粒，冰糖少许，花椒25粒，酒 1汤匙，老抽1汤匙，瑞士汁1汤匙，蚝油1汤匙。
2、水煮开，将鸡翅煮一下。再用冷水冲一下。
3、花椒25粒，一粒八角和三小节葱，装入茶包袋中待用。
4、酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、瑞士汁1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙和水50ml调成一碗酱汁。
5、不沾锅下1汤匙的油热锅下姜粒，下料包。
6、下鸡翅和3分之一块的冰糖。
7、煎到鸡翅有一点浅褐色，下调好的酱汁，转小火煮3分钟。
8、翻鸡翅加100ml水煮5分钟，翻鸡翅再煮5分钟，关火焖10分钟。看到收汁，装碟淋半汤匙麻油即可。
鸡中翅怎么做好吃
1、将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。
2、将生姜、大蒜切片，葱切成段。
3、平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。
4、起炒锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。
5、将鸡翅投入锅中翻炒20秒。
6、在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。
7、注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。
8、以大火收汁撒上葱花即可，好吃极了。
鸡中翅怎么烧好吃
1、材料：姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅。
2、做法：将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。下鸡翅翻炒。翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。锅中汁液收干即可起锅。
鸡中翅胡萝卜木耳怎么做好吃
可以做胡萝卜木耳炖鸡汤，具体做法如下：
1、材料：鸡中翅5个、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵。
2、将鸡中翅清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末；
3、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火即可。
