1、材料：鸡蛋2颗，蒸鱼豉油1小勺、熟热油1小勺、凉白开60毫升。
2、准备一个合适的碗，再把鸡蛋打入碗中，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。
3、鸡蛋搅拌成蛋液之后就会有浮沫飘在表面上，这时候要用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡，蒸好的鸡蛋羹就不会有蜂窝了。
4、起锅烧水，先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液，然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。如果鸡蛋液的量比较少的话蒸8分钟就能熟了，要是鸡蛋液多的话尽量多蒸2分钟再关火。
5、等鸡蛋羹蒸好后改一下花刀，然后淋上一些蒸鱼豉油或，或者是生抽也可以，再淋上一小勺熟油，就可以开始享用美味了。
会吃鸡蛋的瓶子实验原理急
原理：
包含着一个物理方面的知识，燃烧的餐巾纸用掉了瓶子里所有的氧气，瓶外的空气压力比瓶内的空气压力就大，瓶外强大的压力把鸡蛋挤压进了瓶中。
实验：
1、把熟鸡蛋壳剥掉；
2、将纸片撕成长条状；
3、将点燃的纸条扔进瓶子里；
4、等瓶子内的火熄灭后，马上把鸡蛋放到瓶口，然后把手移开，鸡蛋慢慢地被瓶子吸进去，掉进瓶子里。
香菇鸡蛋能一起吃吗
1、香菇和鸡蛋是可以一起食用的，两者一起吃不仅不会有营养上的冲突，想反还可以营养互补，为机体补充更加全面的营养。
2、香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素d，促进钙的吸收，增加机体的抗病能力，香菇有鸡蛋没有的维生素c和膳食纤维，可以降脂降压，改善消化不良，便秘等症状，与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补。
红萝卜玉米鸡蛋能一起吃吗
能一起吃。
胡萝卜玉米炒鸡蛋做法：
1、将鸡蛋去壳入碗打散，调入味料拌匀成蛋浆备用，将姜切成末，葱切成段备用。
2、将胡萝卜去皮切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3、将玉米粒准备好。
4、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。
5、沥油，油待用。
6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
7、放入鸡蛋和玉米粒。
8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。
9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。
