1、补铁食物很多，分为动物性补铁食物和植物性补铁食物。动物性补铁食物如肉、动物肝脏、海蜇、虾、肉类、鸡肉、牛肉、蛋类等都是含铁较
2、高的动物性食物。鸡蛋黄的含铁量也很高。植物性补铁食物如香菇、木耳、海带、菠菜、芝麻、紫菜；水果类有樱桃。另外，补铁的同时要注意补充维生素c，可以很好的促进铁吸收，促进血红蛋白形成有补血的作用。所以，可以多吃新鲜蔬菜水果。
吃什么东西补铁
1、小扁豆：素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高。有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。
2、无花果：除了含有大量的铁，无花果还富含维生素a和b，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一。不过无花果果期很短，不是时时都能享食，如果买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果。
3、芝麻：小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食，但它的铁含量却十分丰富，对于缺铁的人来说必不可少。因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，另外在做许多糕点的时候也可以在表面扑洒上芝麻，既增添美味又补充营养。
4、猪肝：动物肝脏中铁的含量极高，而且比较容易吸收。动物肝脏，可以为机体提供足够的造血塬材料，使人面颊红润、精神振奋。猪肝含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。
5、黑木耳：味甘性平，因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，有凉血、止血作用。不过黑木耳最好是吃新鲜泡发的干木耳，刚采摘下的新鲜木耳不宜马上食用。
6、枸杞：枸杞性平，味甘，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等微量元素，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。在平时的煮粥和煲汤中可适当加入，也可以当作茶来泡水喝。
吃什么补铁最快
1、血红素铁。动物的肉类和血液、鱼虾贝类中提取的铁成分含量最丰富，也最容易让人体吸收，是人体最重要的铁质来源，每周最好都吃上几次以上肉类和鱼虾贝类食品。
2、非血红素铁。这是从以菠菜、黑木耳、海带为首的植物、海草中提取的铁成分。只吃这类食物的话铁成分不好吸收，和肉类海鲜等富含血红素铁的食物一起吃有助于铁的吸收。
3、配合维生素c的食物促进铁质吸收。很多的食物都含有铁元素的，就是我们平时炒菜的锅当中也是有铁元素的。想要充分吸收铁成分时，最好以血红素铁与非血红素铁搭配摄取为最佳，因为植物性的食物含有维生素c可以提高铁质吸收。
补铁吃什么
1、红肉，动物肝，动物血，禽肉，鱼肉等含铁性高的动物性食物。它们含的是“血红素铁是二价铁，更容易被人体吸收，补铁效果要比植物性食物含的“非红血素铁”好得多。
2、平时还应该多吃一些含铁量高的食物如黑木耳、猪血、猪肝、芝麻酱、红枣、核桃、菠菜、樱桃、海带、蛤蜊、紫菜、山药、蛋类、油菜、芹菜、桃子、瘦肉、香菇、黄豆及豆制品等食物。
3、铁是人体构成必不可少的元素之一，如果严重缺铁，除了会导致缺铁性贫血，还会降低人的智力，以及影响人体的健康和发育。而且，铁元素还有强身健体、预防和治疗疾病的作用。
