1、主料：面条适量；辅料：酸豆角适量，榨菜粒适量，香葱适量，红椒适量；调料：白糖适量，胡椒粉适量，麻辣鲜适量，红油适量。
2、先煮面条，煮面条的过程中调制热干面的酱汁。
3、加入芝麻酱，姜蒜水两勺，香醋一勺半，香醋一勺半，香油几滴，红油，鸡粉，胡椒粉，白糖，盐等，调匀，放入碗中。
4、将煮好的面条捞出，放入碗中，把面条搅拌均匀，撒上酸豆角等即可食用。
三黄鸡怎么做好吃窍门
1、三黄鸡处理干净，锅中放入清水，加入生姜和大葱大火烧开。
2、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，反复两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，翻面再煮4分钟后停火，盖上盖子焖半小时。
3、热锅放油烧至冒烟，把滚油分次倒入葱蒜碗中。
4、加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀即可。
蚝油炒冬瓜好吃又简单窍门
1、冬瓜1块、蚝油1勺、生抽1勺、白糖1勺、八角1个、白胡椒粉少许、香菜2根
2、首先准备好所有的食材，一块冬瓜清洗干净后，削去冬瓜的皮，用勺子将冬瓜的瓤给挖出，处理好的冬瓜按照个人的喜好切成块，同时一个八角，用清水冲洗干净控干水分待用；
3、香菜2根，择去根蒂、干枯的叶子后，将其清洗干净，控干水分，切成段，待用，准备好所有的食材后，即可开始烹饪，在炒锅中添上适量的食用油，烧热之后，放入1勺的白糖；
4、小火开始慢慢炒，注意要不停搅拌，防止糊锅，待用小火将白糖炒至融化之后，将之前处理好的八角放入在锅中，炒出八角中的香味之后，即可放入切好的冬瓜，煸炒均匀；
5、待冬瓜微微变色的时候，加上生抽和蚝油调味，同时加上与冬瓜齐平的清水，水量不宜过多，加上锅盖，开始焖烧，具体的时间需要按照实际的情况来定；
6、待将冬瓜煮至软烂之后，即可打开锅盖，转至大火，将锅中的汤汁收浓，然后加上适量的白胡椒粉提味，最后撒上香菜段，按照个人口味加上盐调味，关火出锅享用。
7、做蚝油烧冬瓜的时候，用上1个小妙招，冬瓜不要急着下锅炒，先将白糖放入油中炒化，再放入冬瓜炒制，这样冬瓜不仅是色泽好，口感也会更佳，用这个方法做的冬瓜，鲜香入味好吃还不腻；
8、什么时候放蚝油也是非常关键的，可能多数人会选择出锅前方，认为这样可以更好保证口感，但其实正确方法应当是在冬瓜炒至变色后便需要加入，再加上水煮，经过煮制的冬瓜会与蚝油充分融合，口感才会更加好；
9、因为蚝油和生抽本身便有盐分，所以最后加盐的时候，最好先尝下咸淡，再决定加盐的多少。
土豆鸡脯肉怎么做好吃窍门
1、取1块鸡脯，清洗干净后，把鸡脯切成块状放在盘中。
2、取2个土豆，清洗干净后，把土豆的外皮削去，切成块状放在盘中。
3、准备2个青尖椒，去除根部后，切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5、等锅中的油烧热的时候，把青尖椒倒入锅中，翻炒几下。
6、在闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的鸡脯肉倒入锅中，翻炒几下。
7、在鸡脯肉变色的时候，在锅中加入1勺酱油。
8、然后再加入40ml左右的水，等锅中的水烧滚后，把土豆倒入锅中，盖上锅盖。
9、等锅中的水快烧干的时候，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
10、然后再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
11、盛起，装入盘中。
