1、面加盐和温水活成光滑面团，醒一小时，然后揉成长条状，四周抹油再醒一小时。
2、取一根开始拉面，拉长后对半折叠，再拉再对折，开水煮面，滚两次捞出过两次凉水。
3、切好洋葱、青椒、胡萝卜。
4、油热后放葱蒜爆香，放洋葱、青椒、胡萝卜、五花肉翻炒。
5、炒的快熟放西红柿和青菜，翻炒后加入蚝油、生抽、老抽、盐。
6、放入面条翻炒一会。
7、尝一下根据自己口味加盐即可出锅，完成。
条子怎么做好吃拉条子的家常做法
原料：中筋面粉300克、盐2克、水180克、油适量。
做法：
1、面粉加盐加水和成团，放置，醒面；
2、醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条；
3、涂抹适量食用油在表面，搓成长条；
4、盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油；
5、盘好面后盖上保鲜膜，放置30分钟左右；
6、拉面，下锅煮两分钟左右，出锅过凉水。
