1、首先将火腿肠去皮备用。
2、用刀在火腿肠的正反面都切上花刀，放在烤架上。
3、先刷一层蒜蓉酱，然后均匀的撒上辣椒面。
4、再加入孜然粉，最后挤上点番茄酱在表层。这时候烤箱预热5分钟，也正好可以让火腿进行入味吸收一下。
5、上烤箱，温度为200℃，时间为20分钟。
6、“ 叮 ”时间到，出烤箱，装盘，边上挤上点番茄酱，外脆里嫩。
好吃的鸡蛋火腿饼的做法
1、主料：鸡蛋3个、火腿适量、面粉适量、油适量、盐适量、葱适量。
2、准备面粉、鸡蛋 火腿、葱。
3、面粉加水加少许盐拌匀成面糊，静置一小会。
4、鸡蛋3个加入切碎的香葱。加少许盐搅拌均匀。
5、火腿切薄片。
6、把面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。
7、电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
8、待蛋液快凝固时，铺一张刚做好的面饼。
9、把火腿片排在上面。
10、从边缘卷起。
11、把蛋皮卷起来，用刀切开即可。
火腿炒大辣子怎么炒好吃
将辣椒洗净后切块。
将火腿肠切片。
将辣椒和火腿放入盘中。
将豆油放入锅中，烧至8成。
将花椒适量放入锅中。
把火腿辣椒放入锅中，大火翻炒1分钟。放入盐适量。
金华火腿的吃法和保存方法
1、金华火腿是发酵食品，便于携带和贮藏。但消费者买回后要使腿质不变，火腿不能长期放在日光直射、高温、近火、煤烟飘熏处或潮湿的地方，通常应悬挂在室内阴凉通风干燥而清洁的地方。
2、火腿肉面上的发酵层，不但不会影响火腿肉质和香味，反而能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用，平时不必揩刮，只要在食用前削刮掉即可。
3、陈年火腿肉质坚硬，不易炖烂，在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；
4、火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化；再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入。
5、烹调火腿菜，与刀工处理有极密切的关系。火腿料可切片、丝、条、块、丁、粒、末等形状，可切成各种图案花形，作菜肴装饰之用。瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向切就容易散碎。
