1、晚上吃柿子是可以的，但是要在晚饭后半小时吃，不能在晚饭前吃，而且也不能在睡觉前吃。
2、柿子是不可以空腹服用的，而且不可以多吃，当空腹进食柿子的时候，胃里的胃酸就和柿子里的鞣酸结合，容易反应生成凝块，也就是我们所说的胃石，胃石会引起胃疼，烧心，反酸，呕吐等，甚至会引起胃糜烂，出血。吃柿子的时候一定不能空腹，最好在饱腹后服用，这时候胃酸已经被食物中和，吃柿子就比较安全了。
吃柿子会发胖吗
1、柿子吃多了不会胖。柿子的营养价值很高，富含vc，每百克柿果中含vc49～72克，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。
2、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。
3、柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
柿子饼怎么做好吃
1、准备两个软柿子,洗干净备用,注意是特别软的那种,一下子就能挤出汁水的。
2、把软柿子里面的汁水挤出在容器里,注意不要把皮掉进容器。
3、加入面粉和白糖,面粉的比例以超过柿子汁的量为准。
4、充分搅拌,当它被搅拌成浆糊状的时候,就可以用来做饼子了
5、电饼铛起锅烧油,待油升温至七成热的时候,放入柿子面粉浆糊摊开。
6、再反过来加热2分钟左右，好吃的柿子饼就做成了，起锅装盘就好了。
红薯和柿子为什么不能一起吃
1、红薯不宜和柿子同时吃，因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
2、因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生解石
3、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔三个小时以上。
