1、准备好用料：凉粉半包，水适量。
2、碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀。
3、锅中放水1升，煮沸，倒入凉粉浆，搅拌均匀，中火煮至起泡。
4、将凉粉浆倒入碗中，冰箱冷藏4小时。
5、脱模，切成小块，即可食用。
炒凉粉怎么做好吃
1、先把准备好的凉粉改刀切成小块。用干生粉把切好的瘦肉丝抓匀。热锅中倒少量的油，下入姜末炒出香味，再放入肉丝。肉丝不要炒得时间过长，时间过长肉线会老口感不好。改小火放一点酱油、适当的料酒、盐翻炒匀。
2、将凉粉倒进锅中，把火开大翻炒。出锅前放入鸡精和韭菜末让味道更加鲜美。稍微翻炒一下就可以了，时间不要长，韭菜末会炒老。将炒好的凉粉盛入盘中就可以吃啦。
凉粉怎么做好吃
1、主料：凉粉300克，辅料：青椒100克，调料：白皮大蒜50克，盐3克，醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克。
2、凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。
3、辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。
黑凉粉调什么汁好吃怎么调
调椰浆入味。材料与做法：
材料：罐装黑凉粉1罐、椰糖适量、椰浆30毫升、纯牛奶90毫升。
做法：
1、黑凉粉半罐切成2厘米左右正方形块放入容器。
2、碗里加椰糖，椰浆，牛奶搅拌匀即可。
