1、猴头菇是饮食中常见的菌类，在家常菜肴中非常普遍，菌类本身营养功效独特，猴头菇不仅美味鲜嫩，营养功效也有很多，可调节血脂，预防疾病，治疗各种身体病状，一些人群多吃猴头菇是对身体有益的。
2、猴头菇煮一般来说一个小时。
3、这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水，因为用热水营养就损失了)如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。
4、如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发(用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩)，然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。
蒜茄子蒸几分钟才好吃
1、蒜茄子上锅蒸15分钟左右。
2、原料：茄子500g、香菜1小把、盐适量、大蒜2个。
3、做法步骤：将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊；
4、蒸好的茄子放凉备用；
5、将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状；
6、将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀；
7、取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），然后在茄子里抹上一点盐，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好；
8、将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好，每一层都要在撒一层盐，然后盖上盖子，放置2个小时后就可以吃了。
腊肠蒸15分钟能吃吗
腊肠蒸15分钟就能吃。蒸香肠之前用水泡两个小时，那么大概蒸个15分钟左右就好了。当然腊肠一定要煮熟，因为腊肠表面还有些脏东西，这样就能被高温消毒除去。最原始最直接的办法及时用筷子插一下，能不费力气插进去就说明已经熟透了。
淮山焯水几分钟可以吃
淮山焯水的话2分钟就差不多了。时间长了，酥烂了，就不好吃了。
淮山营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
