上汽后蒸15分钟。做海星的时候首先要把海星的腿掰掉，然后沿着海星中间的缝将海星剖开，去除海星籽。可以将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟，然后拿出，这样可以直接在海星籽上淋上酱油和芥末，就跟吃生鱼片一样的吃法吃海星籽了。
海星，取出籽，然后放入锅中蒸熟，然后将海星籽拿出，打散备用。两个鸡蛋搅匀加冷水。加少许香油、盐、味精隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，这样蒸出来的海星籽蛋羹，海星籽均匀的包裹在鸡蛋羹中，口感细腻而且味道鲜美。
干海星的清洗方法：泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。建议在洗干净后最好再泡一天。
海星汤做法：先将干贝放入黄酒，姜，水，一起煮到其变软为止。把牛蛙洗净，切块；瘦肉入水煮几分钟。用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下，取出其中的肉。把所有原料洗净，放入容器，加入3-4斤矿泉水。先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右。
蒜茄子蒸几分钟才好吃
1、蒜茄子上锅蒸15分钟左右。
2、原料：茄子500g、香菜1小把、盐适量、大蒜2个。
3、做法步骤：将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊；
4、蒸好的茄子放凉备用；
5、将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状；
6、将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀；
7、取一个蒸好晾凉的茄子，竖着剖开一面（另一面是完整的），然后在茄子里抹上一点盐，然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好，其余的茄子也以同样的方法做好；
8、将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好，每一层都要在撒一层盐，然后盖上盖子，放置2个小时后就可以吃了。
鲍鱼白灼几分钟可以吃
鲍鱼白灼一般10-15分鈡就可以吃了，蒸的时候加点蒜蓉、盐、油，上桌前再加点蚝油是最美味的，在蒸鲍鱼的碟子也要先放一点粉丝，再放鲍鱼，这样蒸出来的鲍鱼汁液裹在粉丝里会使味道变得更好。鲍鱼在做之前先用冷水中泡48小时，取出后再用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状，再将干鲍四周刷洗干净，要彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
紫薯蒸几分钟可以吃
1、小的紫薯需要蒸20分钟，大一些的紫薯需要蒸30分钟才可以吃。
2、煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切断，增加受热面积会熟得更快。
3、一般是锅里放水,紫薯直接放蒸架上蒸，大的紫薯要蒸30-40分钟，小的紫薯25分钟左右，要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸，紫薯一定要蒸熟才能吃。
