1、食材:普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒酿120克、清水适量、玉米油1汤匙、酵母2克、细砂糖20克。
2、准备一碗甜酒酿，将面粉、玉米淀粉、酒酿、玉米油、细砂糖和酵母一同放入容器中。分少量多次的加入清水，一边加一边用筷子搅拌成棉絮状。再用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。待面团发酵至原来的两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
3、取出面团揉匀排气，分割成均匀的8-10份，揉圆后表面覆盖保鲜膜静置15分钟。将小面团按扁，再用擀面杖擀成饼状，所有的面团都如此操作。
4、电饼铛刷一层薄油烧热，放入饼胚小火烙制。如果用平底锅操作，待饼胚一面变成焦黄色后翻面，另一面也烙制成焦黄色取出即可。
酒石酸美托洛尔片吃法
1、口服。剂量应个体化，以避免心动过缓的发生。应空腹服药，进餐时服药克时美托洛尔的生物利用度增加40%。
2、治疗高血压：一次100～200mg，，分1至2次服用。
3、急性心肌梗死：主张在早期，即最初的几小时内使用，因为即刻使用在未能溶栓的患者中可减小梗死范围、降低短期(15天)死亡率(此作用在用药后24小时既出现)。在已经溶栓的患者中可降低再梗死率与再缺血率，若在2小时内用药还可以降低死亡率。一般用法：可先静脉注射美托洛尔一次2.5～5mg(2分钟内)，毎5分钟一次，共3次总剂量为10～15mg。之后15分钟开始口服25～50mg，每6～12小时1次，共24～48小时，然后口服一次50～100mg，一日2次。
4、不稳定性心绞痛：也主张早期使用，用法与用量可参照急性心肌梗死。
5、急性心肌梗死发生心房颤动时若无禁忌可静脉使用美托洛尔，其方法同上。
6、心肌梗死后若无禁忌应长期使用，因为已经证明这样做可以降低心源性死亡率，包括猝死。一般一次50～100mg，一日2次。
7、在治疗高血压、心绞痛、心律失常、肥厚型心肌病、甲状腺功能亢进等症时一般一次25～50mg，一日2～3次，或一次100mg，一日2次。
8、心力衰竭：应在使用洋地黄和(或)利尿剂等抗心力衰竭的治疗基础上使用本药。起初一次6.25mg，一日2～3次，以后视临床情况每数日至一周一次增加6.25～12.5mg，一日2～3次，最大剂量可用至一次50～100mg，一日2次。最大剂量一日不应超过300mg～400mg。
馒头面发了有酒味能吃吗
能吃。
因为发面（将酒曲或酵母和面粉加水和匀置于适宜温度中一段时间）就是将面粉中的糖类由酵母菌进行无氧呼吸转换成二氧化碳和乙醇（俗称酒精）所以发面后有一阵酒味。这是发面必然的结果。表明发酵时间太长了。
如果要用它蒸馒头或者烙饼的话，用小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中，再兑上一些干面粉揉合，直到没有酸味才算中和完成。
如何做酒蒸蛤蜊好吃
1、食材：蛤蜊500克、黄油40可、蒜10克、洋葱15克、米烧酒20毫升、生抽5毫升、葱花10克。
2、蛤蜊放入盐水中5小时，吐沙子。
3、锅中加油，烧热，倒入蒜，洋葱炒香。
4、倒入蛤蜊，加入20ml米烧酒，焖煮15分钟。
5、待蛤蜊开口后，加入一块40克黄油。加入5ml生抽，然后搅拌均匀。出锅，撒上葱花，酒蒸蛤蜊就做好了。
