1、酒酿加温水搅匀后加入面粉中，边加边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵至两倍大。
2、发好的面团取出揉圆，分成两等份，再分割成大小均等的小剂子。
3、取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，即是原味的酒酿饼。盖保鲜膜醒发约30分钟。
4、取一个小剂子，擀薄成面皮，包入红糖馅或其它自己喜欢的豆沙、芝麻等馅料，收口捏紧后再擀成饼状，盖保鲜膜醒发30分钟。
5、平底锅烧热后加少许油，转小火，放入饼坯，加盖煎至一面微黄后，翻面煎至另一面也微黄，加半碗水，约没过饼的三分之一处，加盖转中火，待水收干后，开盖两面煎至金黄即可。
佬米酒怎么做着吃
主料：汤圆、佬米酒。
辅料：枸杞、莲子。
具体的做法如下：
1、枸杞和莲子提前放入冷水中，泡一小时；
2、将汤圆从冰箱里拿出，解冻；
3、在锅里加入水，开大火将水烧开；
4、将汤圆放入锅中煮，煮3到4分钟；
5、等时间到后，将汤圆捞到碗里；
6、将佬米酒倒入锅中，开大火煮开；
7、煮开后，将枸杞和莲子加入锅中，煮1分钟；
8、时间到后，将佬米酒浇在汤圆上，即可食用。
啤酒烧鸭怎么做好吃
1、材料：鸭半只（1000克），魔芋（500克），啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，香料（八角，桂皮，草果，茴香，桔皮），花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。
2、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。
3、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。
4、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
5、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。
6、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。
7、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。
红薯和酒能同时吃吗
1、吃红薯之后，红薯在胃中消化，其中的酶类会产生气体，导致腹胀的现象，这个时候喝酒的话，酒精也会对胃黏膜造成刺激，容易伤胃。2、红薯和酒精在胃中结合，会产生硬结，出现消化不良的现象。红薯粉被酒精浸泡会大幅度膨胀，变得坚硬无比，在胃中难易消化，还会伤害胃黏膜。
