第一：内含磷脂，甘油三酯，脂酸，胆固醇及胆固醇脂。若脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。总脂量甚至可达40%～50%，有些达60%以上。达到了60％以上的就要早点接受治疗
第二：重度脂肪肝时肝内纤维组织增生，脂肪性肝硬化。所谓肝硬化，是指肝细胞坏死，肝内出现许多纤维束，肝脏代谢失常，肝脏表面如苦瓜般凹凸不平。而且一般人都会食欲减退。
第三：吃药的话中药中以制何首乌和山楂最好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积。西药常选用保护肝细胞，去脂药物及抗氧化剂等，如维生素b，c，e，卵磷脂以及某些降脂药物等。
吃什么可以减脂肪
1、水果蔬菜中含有大量的维生素，这些维生素可以帮助肠道清除多余的油脂和垃圾。每天摄入足够的维生素就可以达到帮助减肥的功效，因为维生素还可以，分解身体中的多余脂肪，这样多余的脂肪就会通过新陈代谢被排出体外，在众多的蔬菜水果当中，橘子、香蕉、还有芹菜、菠菜是具有减肥效果非常不错的。
2、有些正处在减肥过程中的朋友，都认为吃鸡蛋会让自己发胖，其实这种想法并不正确，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，但并不含有脂肪，而且鸡蛋这种食物吃下去之后会让人有一种饱腹感。早餐吃了鸡蛋的人，白天不容易感觉到饥饿。这样就会减少吃零食的情况，所以适当的吃鸡蛋，也可以使人减掉脂肪。
3、有些朋友认为想减肥就不能吃肉，其实这种想法也是错误的，肉中含有的钙铁锌，硒还有维生素是其他食物中不完全具备的，所以一定要吃肉。但是不能吃肥肉，可以吃瘦肉，瘦肉吃了不会让人长脂肪，还可以补充身体所需要的营养，这样也可以帮助尽快减肥。
晚上吃大白菜炖粉条会长脂肪吗
如果经常性晚上吃白菜炖粉条肯定是会长脂肪的。晚上建议用餐早一点，少吃一点，多吃点蔬菜水果，少吃肉类和五谷杂粮类 ，以多吃大白菜 ，但要少吃粉条，还有就是尽量做得清淡一点，减肥的话主要还是依靠控制饮食和适量运动的，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食：
1、控制热量与脂肪，要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡，要少吃盐，咸的东西吃得越多，会越想吃，少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果，要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食，每天按计划均衡安排饮食，同时要注意定时、不可滥吃，要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡，请减肥的原则，热量的摄取量必须少于你的消耗量。
吃什么脂肪排出来的快
1、西红柿
西红柿里面含有的热量非常的低，所以要是想要快些排出脂肪的话就可以多吃西红柿。普通的西红柿一个只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。
西红柿含有丰富的维他命b群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。
2、菠菜
菠菜的含热量非常的低，即便是半碗的菠菜其实也就只有二十六卡路里，菠菜主要是含有钾、维他命a和c这些营养元素，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。
不过要注意烹调方法，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。
特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮。
3、即食麦片
办公室的ol总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感。麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。
不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。
