1、先跟大家普及一下韭苔的样子，把顶尖上的骨朵都择下来，然后洗干净。
2、切成小段盛盘，把两个鸡蛋打到碗中，搅拌均匀。
3、炒锅放油，油开把鸡蛋液倒进去，煎好鸡蛋后，盛到碗中。
4、再用锅中余油，把韭苔翻炒一下。
5、把刚炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
6、就可以出锅，盛盘了。
鸡蛋可以做什么简单好吃的
1、西红柿炒鸡蛋，西红柿洗净切块，鸡蛋打散。
2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。
3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。
4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。
5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。
感冒了可以吃鸡蛋么
1、没有这方面的禁忌的。
2、在饮食方面，不建议用特别刺激性的，包括油腻的，难消化的，因为相对来说胃肠也是比较虚弱的，特别油腻、特别特别是辛辣的食物，有些人觉得嘴里没味，需要一些辛辣的刺激，这时候都不太建议，要保护好我们胃肠，尽量不去刺激它。
3、鸡蛋我们可以选择，因为我们人体产生抵抗力，还是要产生什么免疫球蛋白，不论是lgm还是lgg，这种抗体都是一种蛋白类的产物，那这时候适当的补充蛋白质。
鸡蛋怎么吃不腥
1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。
2、撒上少许五香粉,加几滴香油也可以。
3、加入少量的砂糖,炒出来质地柔软很好吃。
4、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且据说在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。
