1、煮食，先烧半锅水(如果有鸡汤、肉汤也可以用，水不要太多，蔬菜能没入就好)，加入两匙香油。可以按喜好加入香辛料，比如几粒花椒或几粒白胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青菜，比如茼蒿、鸡毛菜、嫩苋菜之类。
2、煮两三分钟，最后关火调味，按口味加入盐和鸡精即可。有些蔬菜这样做已经足够好吃，有上汤蔬菜的感觉，柔软可口。特别是炒的时候容易老的蔬菜，用这种烹调方法特别好。
3、炒食，锅中放2匙油，加入自己喜好的香辛料，如葱姜蒜等。香辛料下锅用中小火，稍微煸一分钟，让香气溶入油中。然后转大火，立刻加入蔬菜翻炒，通常也就炒两三分钟，快熟时加入盐，如果喜欢的话，起锅时关火，立刻加一小勺生抽酱油翻匀，可以起到勾边提香的效果。
山药蔬菜泥怎么做好吃
1、用料：青菜、山药。
2、取青菜，山药适量。
3、山药去皮。青菜切除梗部。留下绿叶部分。
4、山药用水浸泡冲洗。
5、山药倒入辅食机蒸15分钟
6、锅子烧水。水开后倒入青菜叶。稍煮一会。熟透即可。
7、青菜煮熟后捞出。山药蒸制完毕。
8、山药倒入搅拌杯搅打成泥。搅打过程中看情况略加些开水。
9、再倒入青菜叶。略加水。搅打成菜泥。
10、青菜泥完成。可以青菜和山药一起搅打。反正是一起吃的。分开搅打只是个人喜好。
11、山药青菜泥完成。加入米糊中给宝宝食用。
晚饭不吃用蔬菜水果代替好么
好的。
1、用水果替代，就有利于养成清淡口味，大幅度降低脂肪和盐分的摄入量。一则脂肪少了就容易瘦，二则盐少了身体就不容易发生水分滞留，对苗条身材有所帮助。
2、晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
3、晚上睡觉胃肠吸收较好，所以晚餐不吃含糖量高的甜食与面食还有含脂肪多的食物是会减少能量与脂肪的摄入，并且蔬菜水果是天然纤维的良好来源，可以促进肠道蠕动，减少食物在肠道停留时间，减少吸收，是有利于减肥的。
但是这样饮食会缺少蛋白质，所以建议早餐以豆浆、豆腐脑、牛奶这样的优质蛋白来源但是脂肪不多的食物为主，午餐可以加少量的瘦肉与鱼肉，全天饮食主食以粗粮制品为主，尽量少油腻，每餐烹饪用油保持不糊锅即可，运动健身消耗也是要同时进行的。
吃什么蔬菜可以补vc
1、胡萝卜。含有丰富的维生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，常吃胡萝卜对身体、皮肤都是有好处的。
2、南瓜。含有多种氨基酸，还有很高的维生素c含量，对人的身体很有好处。
3、红薯。含维生素c也很丰富，常吃甘薯能降胆固醇，同时有助于护肤美容。芹菜。是一种十分健康的蔬菜，维生素c的含量也很高，可以炒菜，也可以喝汁。青辣椒。蔬菜中含维生素c的含量居前几位，既便宜又对身体很有益处。
