1、准备用料：鲜山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
2、具体制作方法：首先将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中；
3、接着加入1：1的清水，加入白砂糖；然后用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来；
4、再然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了；
5、最后放凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用。
如何做好吃山楂罐头
1、食材：山楂500克、冰糖50克、水适量、密封瓶1个
2、首先采摘一些新鲜山楂，挑选硬一点的清洗干净，晾干；晾干山楂的同时准备一个无水无油的密封瓶待用。
3、山楂从中间分开，去籽，切块越大越好，处理干净，待用。
4、锅中放适量的清水，加入10比1分量的冰糖，根据个人口味可以多放冰糖， 慢火熬开，粘稠状时到入去籽的山楂，煮开即可。
5、关火，放置阴凉处凉透，用勺子灌入密封瓶中。
6、确定彻底凉透，封口，放入冰箱，就可以食用了。
吃了铁锅煮的山楂怎么解毒
1、如果只是少量食用的话，那么对于肠胃功能较好的人群来说可能并不会出现太大的不适症状，建议多喝水、多运动、多休息来加快食物残渣的排出。
2、但是如果是大量食用，或者是对于肠胃虚弱的人群来说就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，如果情况比较严重的话建议患者及时去医院就诊，以免耽误疾病的治疗。
山楂怎么做好吃
1、盆中放入少许面粉加适量温水搅拌均匀,放入山楂用手清洗干净。
2、用清水冲洗干净,控干水分,去蒂去核。
3、放入碗中,上面放入白糖,盖上保鲜膜。
4、放入微波炉中,中火3分钟,蒸山楂就做好了。
5、山楂清洗干净。
