1、可以做成香辣蟹，拖面蟹，醉蟹，或者做成螃蟹酱等。
2、选活的沙蟹，死的不要。
3、把沙蟹放在盛有较清洁的海水的桶里，让沙蟹在里面游和用手轻洗，多次换水。目的是清洁沙蟹。
4、把沙蟹腹底的那块脐盖掀掉，或挤出脐底污物。
5、把沙蟹放到清洁并干燥的瓦盘(类似捣臼的器物都可以)里，每公斤沙蟹加进食盐二两，用干净的木棒捣碎沙蟹。
6、捣碎后放进切成颗粒的蒜头适量、姜适量、(可加辣椒适量)、白酒适量，拌匀。
7、把它分装到玻璃瓶里(这个步骤也可用瓦盘上加玻璃盖)，放在太阳下晒一个钟头左右(量大的话晒的时间也会增加)，这样就制成了传统的北海沙蟹汁了！
螃蟹和木瓜能一起吃吗
1、蟹是可以和木瓜一起吃的。
2、木瓜牛奶作为一种饮品，不仅营养全面，给人体提供丰富的蛋白质，矿物质钙，多种维生素以及生物活性成分，还具有很好的美容丰胸的效果，螃蟹则味道鲜美，蛋白质含量丰富，两者一起混吃，没有饮食禁忌，可以一起吃。不过螃蟹寒凉，吃的时候最好配上姜汁。
哪些人不适合吃螃蟹
1、体质虚弱的人不适宜吃螃蟹。螃蟹属于高寒性的食物，体弱的人经不起螃蟹的寒性。如果体质虚弱的人群过多地吃螃蟹，这会给他们的身体带来威胁，造成他们虚弱的体质更容易生病和体质下降。
2、体寒的人更不能吃螃蟹。体质属于寒性体质的人，更不应该多吃螃蟹。寒性体质的人本来就经不住寒气，而螃蟹又是高寒性的食物，这样无异于雪上加霜，回事寒性体质的人群在螃蟹的高含量性格下损伤身体。
3、老年人和儿童不适宜吃螃蟹。老年人和儿童的身体体质都比较弱，螃蟹的高寒性对老人和孩子的身体有一定的伤害。如果老人和儿童吃多了螃蟹，这会使他们的身体寒性加剧，不利于他们的身体对抗疾病的侵袭，容易感染细菌并犯病。
4、孕妇不能吃螃蟹！蟹爪和蟹黄都能破血堕胎。这是由于螃蟹的本身的性质决定的，它具有散血和催产的功效。因此，孕妇在整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。同时螃蟹对胎儿也不利，不利于孕妇和胎儿的身体健康。
5、高血脂、高血压等心血管疾病患者不能吃螃蟹。由于螃蟹富含蛋白质，且蟹黄具有高胆固醇。如果多吃螃蟹，会增加血液中的胆固醇含量，使病情恶化。
6、过敏体质者。螃蟹是易过敏食物，可以说是过敏症患者特别是海鲜过敏患者的禁忌。螃蟹过敏的症状主要是皮肤瘙痒长斑，有的人会伴随有恶心呕吐。
梭子蟹死了多久不能吃
1、依据具体情况而定。常温下梭子蟹较易滋生细菌及其他物质，食用之后不利于人体健康，一般而言梭子蟹死亡之后在常温下保存不宜超过1天。保存在冰箱里的话，由于在冰箱的条件下，可以很好的把控梭子蟹的细菌增长，从而延长梭子蟹的保质期，所以在冰箱下梭子蟹死亡之后还可以保存1-2天左右的时间。
2、梭子蟹是海蟹，海蟹也分很多种，一般而言，有些海蟹就算是死的，但是只要是冰鲜的，都是可以吃的。
