1、降低胆固醇：南瓜籽富含植物甾醇。这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇在人体内的降解和代谢。
2、降低炎症和心血管疾病的发生：南瓜籽中的ω-3脂肪酸能有效降低降低炎症和心血管疾病发生的概率。
3、降低膀胱结石的发生风险：因为南瓜籽含有大量的磷元素，可以有效的降低膀胱结石的发生几率。
4、缓解焦虑放松心情：南瓜籽中的色氨酸，能有效的缓解社交焦虑和社交障碍症状。同时色氨酸也会被用来辅助睡眠，对睡眠有较号的效果。
5、保护前列腺：南瓜籽中的成分可以抑制睾酮，从而阻止前列腺增生，有效保护前列腺。
6、南瓜籽还有杀虫的效果。生吃或者炒熟都可以吃。
羊肉南瓜能同吃吗
原因：羊肉与醋、南瓜等同食不但无法进补，还会导致身体不适，引发疾病。羊肉和南瓜同食，容易导致黄疸和脚气病。
吃羊肉的注意事项：
1、吃完羊肉马上饮浓茶，会产生鞣酸蛋白质，容易引起便秘；
2、羊肉大热，醋性甘温，两物同煮易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋，涮羊肉也不宜蘸着醋吃；
3、吃羊肉时可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇及蘑菇等，能起到清凉解毒和去火的作用；
4、涮羊肉片的时间不能太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵；
5、煮羊肉不要用铜质器皿，铜在高热状态下遇酸或碱生成的铜盐与羊肉共煮会产生有毒物质，危害人体健康。
吃南瓜籽有哪些副作用
1、南瓜子是属于坚果的一种，而坚果一般都含有较多的脂肪。所以在食用过量时，可能就会引起发胖。因此要适量食用南瓜子。
2、南瓜子与羊肉同食的话，可能会引起腹胀、胸闷等症状。
3、胃热病人食用南瓜子后，可能会感到脘腹胀闷。所以一次不要吃得太多,否则有可能因为食用南瓜子过量而导致头昏。
4、南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。南瓜子一次性吃多了，会太油腻了，有恶心的感觉，并可能引起和加重肝内脂肪的浸润。因此对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
如何制作香甜好吃的南瓜花卷
1、准备材料：面粉300g、南瓜泥220g、酵母4g、盐少许、玉米油适量；
2、南瓜洗净去皮切片上蒸锅蒸熟，用勺子按成泥状，放置温热加入酵母粉拌匀，加入面粉和成光滑面团，发酵40分钟；
3、取出面团，用手按压排气，用擀面杖擀成长方形，表面抹玉米油，撒少许盐抹匀，从一边卷起，切成六份，用筷子压中间后抽出，两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出，然后右手缠过左手将两端压在一起；
4、花卷放进蒸屉静置15分钟，锅中水烧热放入花卷，水开后大火蒸12分钟关火焖3分钟，取出晾凉即可。
