1、先把大米淘洗干净，最佳的淘米是两次为准，因为大米本身表皮有很多营养物质，如果把表皮的营养物质洗掉了，就没有那么好了。加水浸泡大米。在蒸饭之前的两个小时左右，需要把米浸泡，因为米吸收了水后，会变得饱满，蒸出来的效果也会更加饱满，一粒粒的。浸泡完大米之后，加入少量清水，如果按照标准的比例应该为：1:1.5 也就是大米和清水的比例，一份米和一份水。量好水后，就开始蒸饭了，家里蒸饭的工具有很多，比如电饭锅，高压锅、蒸笼，微波炉等，不同的工具，蒸的时间也不一样。大约蒸20分钟左右即可。
2、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的b族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
广西有什么大米品种好吃啊
广西好吃的大米品种如下：
1、广西象州香米。生产出的象州米，晶莹剔透，营养丰富，煮饭香软，口感佳。象州米的代表性品种七桂粘和桂香粘，是广西农科院水稻研究所培育的。象州米的蛋白质、氨基酸、精米率等18项指标全部达到优质。象州米煮饭则是淡香。
2、玉晚占大米。是较为优质的水稻品种，品种抗性强，产量高，亩产可达400公斤到550公斤，且米质达到国家优质二级，煮出来的米饭松软可口，被公认为广西最好吃的大米之一。
3、古辣香米。是南宁市宾阳县的特产，而且全镇完成粮食播种面积6、2万亩，生产的优质古辣米远近有名。标志产品保护获国家质检总局受理，是国家地理标志的保护产品。而这古拉香米质量特色鲜明，具有独特品质，产地地理和人文因素密切相关。煮出来的米可谓香飘万家。
麻雀吃大米吗
麻雀吃大米；
麻雀在以前因为吃粮食和苍蝇、蚊子、老鼠一起称为四害，现在是国家保护动物；
麻雀夏、秋主要以禾本科植物种子为食，育雏则主要以为害禾本科植物的昆虫为主，其中多为鳞翅目害虫；由于亲鸟对幼鸟的保护较成功，加上繁殖力极强，因此麻雀在数量上较许多种鸟多，在庄稼收获季节容易形成雀害；冬季和早春，麻雀以杂草种子和野生禾本科植物的种子为食，也吃人类扔弃的各种食物。
大米生小黑虫还能吃吗
1、大米生米象还是可以吃的。可以在天气好的时候把米晒到太阳底下，这样可以杀死一部分的米象，其他米象也会从太阳底下离开。如果生的虫子不是很多，可以把米密封放到冷冻室里两天后取出来，这样可以杀死米里面的虫。但是食用之前一定要把米掏干净，蒸米饭一定要煮熟。
2、大米里面长的小黑虫叫做米象，主要寄生在一些谷物中，这种虫子世界各地都有，虫子本身没有病毒，也不会咬人。大米里出现米象是正常的现象，因为在米还没有收割的时候，米象就把卵产在稻穗里，虽然收割米之后还是会有碾米等一系列步骤，但是为了保证米绿色健康，所以筛米的过程中也不会添加一些有强烈作用的化学物品，因此不可能破坏所有在米里的卵，把米买回来后可能因为贮存方式或者储存的地方适合米象的卵发育，这样就容易长虫子。
