1、主料：干豆角 (适量) ，五花肉 (适量)辅料：红椒 (适量) ，蒜葱 (适量)。
2、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。
3、起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。
4、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
5、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
6、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
炸速冻豆角好吃做法
1、速冻豆角300克，面粉一杯，盐少许，油适量，五香粉适量。
2、面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊。
3、将长豆角放入面粉中，拌匀，充分挂上糊糊备用。
4、烧开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄。
5、表面焦黄就可以捞出来了，沥干，稍微冷却食用。
肉末酸豆角怎么炒好吃
1、食材：肉适量，酸豆角适量，青红椒适量，老抽适量，酱油适量。
2、酸豆角切段装盘备用。
3、起锅烧油，放入肉末炒变色放姜蒜、老抽、蚝油、香辣酱翻炒。
4、炒出红油加入豆角、青红椒翻炒均匀。
5、放入盐、鸡精调味继续翻炒即可。
6、这样营养美味的肉末酸豆角就做好了。
豆角怎么做好吃凉拌
1、用料：长豆角300克，蒜2瓣，油炸花生米10克，葱1颗，糖3克，芝麻3克，辣椒粉5克，姜一块。
2、豆角洗干净，掐成小段，水烧开，加点油盐，焯熟豆角。
3、豆角焯熟后捞起来，拌上适量盐，再把姜蒜末、辣椒粉、葱花、芝麻铺在豆角上，油烧热，浇在调料上，再加点糖和油炸花生米拌匀即可。
