1、油卵，糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长，空心，叫油卵；也是以鲜猪肉和香菇等作馅，圆台乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。
2、山楂糕，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板，切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行瘀的食疗价值。温州以五味和老店的山查糕最为有名。该店为求新鲜，每批产量以一两天售完。
好吃的小吃怎么做
1、核桃酥：
（1）材料：面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液（全蛋）25g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、核桃仁60g。
（2）将称量好的白砂糖、玉米油、鸡蛋液（全蛋）倒入盆中。
用手动打蛋器将盆中材料搅打均匀备用。将普通面粉、盐、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后倒入盆中。
（3）将核桃仁倒入盆中混合均匀，所有材料搓揉成团。
将混合面团揉成均匀大小的圆球形，稍加按扁，间隔一定距离排入烤盘，表面刷上蛋液。
（4）将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取出，将另一烤盘移至烤箱上层，加烤3分钟左右，达到满意的金黄色后取出冷却；换另一盘移到烤箱上层，加烤3分钟左右上色。
2、香港鸡蛋仔：
（1）材料：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。
（2）将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时。
（3）模具预热，倒人蛋糊。
（4）蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来。
（5）倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧，两面金黄即可。
3、蚵仔煎：
（1）材料：生蚝6-8个、台湾小白菜2把、鸡蛋1个、太白粉（可用地瓜粉或者红薯粉代替）3大勺、水小半碗、海山酱或甜辣酱。
（2）将材料备齐，在锅里涂抹上食用油，中小火加热。
（3）均匀摆放上生蚝，然后浇上均匀溶于水的太白粉液。
（4）等颜色变透明后，打上一颗蛋，且用筷子将其搓破。
（5）然后再均匀地摆上切成段的小白菜。
（6）然后用铲子轻轻地挑起四周的面糊，如凝固得ok了就可以整个反面。
（7）再煎1－2min即可出锅。
广州名小吃有哪些
1、萝卜牛腩：萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
2、肉丸：像猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼蛋等等，是逛街最流行的小吃之一。这些肉丸子不但弹牙爽口，而且色泽鲜嫩，口感爽脆，一串串浸在浓香的汤汁里面，让人一见就要流口水。这些美味肉丸食用特别方便，是年轻人最爱吃的小吃之一。
3、烧烤串：最近，广州的外地烧肉突然多了起来，什么山东羊肉串、内蒙古烤羊腿、烧肉串，真是应有尽有。在冬日的寒风下，味道特别香，吃起来感觉更像蒙古草原上吃的正宗烧肉，加点其他佐料，味道真是“无得弹”。
集市适合卖什么小吃
推荐以下小吃:
1、 肉夹馍。它是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的腊汁肉夹馍和宁夏地区的羊肉肉夹馍为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。
2、 烤泠面。它是东北地方特色小吃，有碳烤、铁板烤和油炸三种。主要原料有冷面、蘸料、酱汁、蒜蓉酱、孜然、芝麻、白糖和醋。
3、 山东杂粮煎饼。它起源于煎饼果子，含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾和人体所需的多种氨基酸。
4、 土家酱香饼。它又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩
