1、山竹中间的核能吃。但不建议食用。虽然山竹的核比较小，并且是软的，食用之后也并不会对人体健康造成威胁，是可以食用的。
2、但是由于山竹核中含有大量的木质素以及纤维素，食用之后很那被人体消化，从而容易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康，其次，山竹核的味道比较苦，食用价值不高，没有食用的必要，所以山竹的核虽然可以吃，但是一般是不建议吃的。
吃山竹的十大禁忌
1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。
2、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。
3、山竹切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
4、山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。
5、山竹果是一种含糖量高的水果。虽然美味，但它能很快增加血糖，所以糖尿病患者最好少吃或不吃。
6、身体寒冷的人不应该吃东西，因为这种水果的性质有些冷，所以身体冷的朋友不应该吃它，因为他们身体虚弱，吃了它后会有一些疾病、腹痛或腹泻。
7、被禁闭的女人不吃东西，刚刚分娩的妇女正处于因气血不足而需要温暖营养的时期。这种水果是冷食，容易引起肠胃问题，并影响他们未来的健康。因此，最好不要吃东西。
8、肥胖的人不应该吃山竹果，过于肥胖的人不应该吃山竹果，因为山竹果是一种含糖量高的水果，进入人体后会转化为脂肪，这将使人体重增加，容易诱发各种疾病。
9、女性在来潮期间也不要多吃，否则会引起痛经，严重的可能吃止痛药。
10、肾病和心脏病人少吃山竹，山竹这种水果中有多种微量元素，其中钾的含量就比较高，这种物质进入人体以后会加重人体肾脏和心脏的负担，让本身患有肾病和心脏病的人群症状加重，不利于身体健康的恢复。
山竹的果肉变透明了的还可以吃吗
1、山竹果肉仅仅是肉瓣透明时，说明山竹没有变质，可以继续吃。如果山竹果肉不仅出现透明的现象，还伴随有发黄、长小黑点、有酸味等现象，则说明山竹变质了，最好不要继续吃，以免损伤人体健康。
2、除了果肉发黄、透明、有酸味的山竹不能吃以外，还需要注意外壳坚硬且干燥、摇晃起来比较轻的山竹也不能吃，这种山竹通常都是不新鲜的。
山竹怎么吃有什么功效
一、吃法
山竹的吃法非常的简单，首先把它的外表清洗干净，之后将它的外皮剥掉后，取出来里面的果肉就可以吃了。或者是将果肉剥出来之后，和自己喜欢吃的水果制作成水果沙拉，口感也是很不错的，也可以将它放到果汁机里将它榨成果汁来喝。
二、功效
吃山竹的好处是很多的，它不仅能够清热还能美容，甚至在减肥上也有很显著的效果。它含有丰富的营养物质和各种微量元素，各种人体需要的镁、磷、钾等等，还有预防衰老的功效，增加皮肤的弹性，好处非常的多。虽然它的好处很多，但是每天的食用量不能太多，每天最多食用2-3个。
三、是否能吃
山竹的核是不能吃的，而且如果吃下去也是消化不了的。如果误食的话，如果没有堵塞的感觉是不需要担心，因为它没有任何毒性，会随着食物一起排出去。
