山竹性凉，如果吃多了对于人体肠胃有很大的危害，同时增加体内的寒气，所以山竹不能多吃。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。属于寒性水果，有很好的去火效果，但如果吃多了，就会造成体内寒气过重以及加重肠胃负担，从而导致四肢发冷、头晕、消化不良等症状。山竹含糖多，糖尿病人也不宜吃。
如何挑选好吃的山竹
1、看果蒂。如果山竹的果蒂颜色鲜艳，没有变黑，也没有变成褐色，说明是新鲜的，可以选择购买。若是黑色或者褐色的话，则说明放置很久了，可能坏掉了。
2、捏一捏。你可以捏一下果壳，看看是不是有弹性，如果太硬，一点弹性都没，说明是不新鲜的；如果捏一下立马就恢复了，说明是新鲜的。
3、掂重量。如果两个果是差不多大小的话，你可以拿起来分别掂量一下，一般比较重的话，说明水分还没流失，较为新鲜；如果比较轻，说明放置较旧，已经风干了。
4、看颜色。山竹的外壳颜色一般都是深紫色的，而且光泽度很好，倘若连果蒂都还是绿色的话，这样的山竹一般都是比较新鲜的，值得购买。
山竹性偏寒凉，具有降燥、清凉解热的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
山竹什么样的好吃
1、颜色发红：还没有成熟的山竹是绿色的表皮，当它慢慢成熟时，它的外表皮开始变得泛红，这就证明它在开始成熟，成熟的山竹吃起来才好吃。
2、大小适中：山竹里面会有籽，也就是山竹核，每个山竹中大约会有一到两个种子，在挑山竹的时候不要选择太小的也不要太大的，太小山竹籽就占据了大部分，果肉会很少，太大可能大部分都是厚厚的表皮，果肉也很少，所以挑选大小适中的就可以。
3、表皮光滑：时间放久了的山竹，不仅在颜色上可以看出来，还能通过它的外表皮鉴别。颜色暗沉的山竹就不是新鲜的，外表皮到处都是划痕且有点发干的样子也是不新鲜的山竹，新鲜的山竹不仅颜色鲜亮，而且外表皮是很光滑的。
4、重量适中：在选购山竹时，可以先掂量它的重量，它的重量也能鉴别它到底是不是新鲜的。重量太轻的不要选择，这样的山竹水分较少，口感也不好；重量太重的很有可能是表皮占了大部分而果肉很少。所以，选择重量适中的山竹就行了。
牛肉能和山竹一起吃吗
可以一起吃。牛肉性质平和，主要成分为蛋白质、脂类、碳水化合物、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而山竹性平，其中含有水分、纤维素、糖类、维生素、有机酸、胡萝卜素等多种矿物质，两者的性味一致，互不冲突，营养成分之间不会发生不利反应，因此可以同食。
