1、先煮好花蛤，扒出蛤肉，用煮蛤的水做汤，开锅后再放入蛤肉，放入韭菜，韭菜不易多。
2、先葱姜末爆锅，放入五花肉煸炒，放入黄瓜丁或茭瓜丁又叫西葫芦及木耳，翻炒几下，加少许食盐，把蛤汤倒入锅内，开锅后放入蛤肉、韭菜，锅开，放少许味精或鸡精，几滴香油即可。
吃柿子后多久能吃花蛤
四五个小时以后，总之越久越好。
柿子和花蛤不能一起吃，两者都是寒性食物，会导致腹泻。花蛤蜊建议蒸蛋吃就可以。
柿子不能空腹吃，因为空腹时胃酸浓度较高，此时吃柿子容易患胃柿石症，也不能当早餐吃柿子不能和螃蟹同吃，也不要与紫菜鸡蛋一起吃，容易伤胃，引起呕吐腹泻等，最好不与花蛤一起吃，可以吃鸡翅。
怎样炒花蛤好吃又鲜
1、需要食材：花蛤600g，干辣椒3个，葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，玉米油适量。
2、准备花蛤约600g，市场上大部分都吐净泥沙了，买回来可以直接洗净下锅的。
3、3个干辣椒切段，葱1颗切细段，姜适量切丝。
4、锅中倒入玉米油，约2小勺的量，微热后放辣椒、葱姜爆锅。不要用花生油或味道浓的食用油，会影响花蛤的鲜度。
5、倒入花蛤翻炒均匀。
6、加入1勺生抽，2勺料酒，继续煸炒。
7、受热均匀后把锅盖盖上2分钟，看见有开口的花蛤后再翻炒使其入味，全开口后出锅。
炒花蛤10分钟能吃吗
炒花蛤10分钟能吃，同时花蛤地理分布较广，是中国、朝鲜、日本常见的经济贝类。我国沿海自南至北都有花蛤的足迹，其中辽宁省的蛤蜊岗和江苏省沿海资源尤为丰富。有些海区形成最优势的种群，资源量很大。
贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆形，两壳相等，两侧不等，壳长略大于壳高，壳质坚厚;壳顶突出稍偏前方，小月面狭长，外韧带黑褐色凸出壳面;壳表膨起、光滑，被有一层黄褐色壳皮，生长纹清晰，有环形褐色带、锯齿状或波纹状褐色花纹。
